10 профессий, которых не было в школе, когда мы учились10 профессий, которых не было в школе, когда мы учились

Здоровье и питание

Журнал для мам Liberty. Здоровье ребёнка: уход, питание, баланс. Женское и детское здоровье, питание, спорт, ментальное равновесие — о теле и душе с заботой. Проверенная информация и поддержка.

Ребёнок месяц как вернулся в сад, и всё по новой: ночью покашливает, утром сопли, к вечеру 37,8 °С. Бабушка по телефону советует тёплое молоко с содой, в родительском чате пишут «Да у всех сейчас так», а вы стоите у аптечной полки с сиропами и не понимаете, какой из них нужен именно вам.

Разбираемся, почему городские дети болеют чаще и дольше, при чём тут вейп соседа по площадке и какие привычные домашние способы лечения кашля вредят больше, чем помогают. В основе материала — выступление Павла Бережанского, д. м. н., профессора кафедры детских болезней Сеченовского Университета, на пресс-конференции «Кашель в большом городе» 2 октября 2026 года.

Автор: Гончарова Вера
Автор: Гончарова Вера

Почему осенью болеют все сразу

Самое очевидное объяснение: дети вернулись в сады и школы и снова делятся друг с другом вирусами. Это правда, но не вся.

Вопреки распространённому мнению, после лета у многих детей не запас витаминов от свежих овощей и фруктов, а гиповитаминоз. В жару дети меньше едят и больше пьют, а вместе с водой организм теряет водорастворимые витамины и минералы. Витамин А летом активно уходит на защиту кожи от солнца. В итоге в сентябре ребёнок приходит в коллектив с ослабленной защитой, и осенний пик заболеваемости складывается из обеих причин сразу.

Есть и ещё одна причина, почему в детских коллективах болезни случаются чаще: взрослый после выздоровления от ОРВИ остаётся заразным ещё 3–4 дня, а ребёнок — до двух недель: его иммунная система пока только учится справляться с инфекцией. Температуры уже нет, ребёнок бодрый, его ведут в сад, а вирус продолжает выделяться. Держать малыша дома лишние две недели никто не предлагает, но это хорошо объясняет, откуда в группе бесконечная эстафета соплей.

Почему дети в городе чаще кашляют и как лечить кашель при ОРВИ: советы педиатра
Фото эксперта

До 90 ⁠% острых респираторных заболеваний вызывают вирусы: гриппа, коронавирусы, аденовирусы, РС-вирус, риновирусы, вирусы парагриппа и другие. Любопытно, что вирусы мешают друг другу. Учёные Йельского университета показали: когда человек болеет риновирусной инфекцией, в клетках дыхательных путей включается противовирусная защита, и вирусу гриппа в это время закрепиться очень сложно. Поэтому риновирус и грипп одновременно встречаются крайне редко.

Кашель — защита, а не враг

Вирусы поражают эпителий верхних дыхательных путей — тот самый барьер, который первым встречает инфекцию. В ответ начинается воспаление: слизи становится больше, нервные окончания становятся чувствительнее, а мукоцилиарный транспорт замедляется. Это работа крошечных ресничек, которые выметают слизь из бронхов. Так и появляется кашель.

«Нужно понимать, что кашель — это не враг, с которым нужно непременно бороться. Это важный защитный механизм дыхательных путей, задача которого — помочь организму избавиться от слизи, раздражающих веществ и других частиц», — говорит Павел Бережанский.

По его словам, родители часто оценивают только то, насколько сильно ребёнок кашляет. А для выбора лечения важнее другое: какой это кашель, есть ли мокрота, в какое время суток он усиливается.

Почему дети в городе чаще кашляют и как лечить кашель при ОРВИ: советы педиатра

Город дышит вместе с ребёнком

«Дыхательная система буквально находится на границе организма и окружающего мира. Вместе с кислородом мы ежедневно вдыхаем пыль, частицы загрязнений и раздражители. Поэтому здоровье лёгких — это одновременно и вопрос качества городской среды», — объясняет Павел Бережанский.

Городские дети чаще и дольше болеют респираторными инфекциями и чаще сталкиваются с аллергией, чем дети из сельской местности. Компоненты смога раздражают слизистую, повреждают реснитчатый эпителий и замедляют самоочищение бронхов. Слизь застаивается, и вирусам с бактериями проще пробраться глубже.

Есть и хорошая новость. Как отметил Павел Бережанский, лёгкие развиваются примерно до 21 года, поэтому у детей есть возможность восстановить и нарастить лёгочную ткань после повреждений.

Зелёные насаждения отчасти компенсируют эти риски: деревья и кустарники задерживают загрязнения, снижают концентрацию вредных веществ и выделяют фитонциды с бактерицидным действием. Причём с пылью трава справляется лучше деревьев: ветер гонит пыль низко, над самой землёй, и барьером на её пути становится как раз трава, а не голые внизу стволы. Для детей это особенно важно: из-за небольшого роста ребёнок дышит ровно на той высоте, где этой пыли больше всего. Так что если выбирать между зелёным сквером с газонами и тротуаром вдоль проспекта, сквер выигрывает, даже если до него идти на 10 минут дольше.

Ещё один недооценённый фактор — режим дня. Недосып и поздний отбой, как и нехватка времени на свежем воздухе, снижают сопротивляемость организма: слизистые пересыхают, восстановление идёт медленнее, и ОРВИ случаются чаще и протекают тяжелее. Влияет и питание. Недостаток белка, витаминов и микроэлементов ослабляет местный иммунитет слизистых, а избыток простых углеводов и переработанных продуктов поддерживает хроническое воспаление.

Почему дети в городе чаще кашляют и как лечить кашель при ОРВИ: советы педиатра

Вейп на балконе — тоже про детские лёгкие

Пассивное курение и вейпинг входят в число факторов риска частых респираторных инфекций у дошкольников. И речь не только о тех, у кого кто-то курит прямо в квартире.

·         Дым и аэрозоль достают до ребёнка в радиусе примерно 10 метров от курильщика. Лавочка у детской площадки, на которой кто-то курит, — уже зона пассивного курения.

·         Вредные вещества оседают на коже, волосах и одежде курящего. Если папа или бабушка курят на улице, но потом сразу берут ребёнка на руки, часть этих веществ достаётся и ему. Если бросить сигареты быстро не получится, просите взрослых переодеваться, умываться и полоскать рот перед контактом с ребёнком.

·         Электронные сигареты бьют по иммунитету. Регулярное парение ослабляет защиту дыхательных путей, вплоть до вторичного иммунодефицита.

·         Страдает и поджелудочная железа. Как объяснил Павел Бережанский, сладкий вкус жидкости для вейпа запускает выработку пищеварительных ферментов, а еда, которую им нужно расщеплять, так и не поступает.

·         К вейпу привыкают в разы быстрее. По словам Павла Бережанского, зависимость от обычных сигарет формируется примерно за два года, а от вейпов — за 6–9 месяцев. Всё дело во вкусе: пары не дерут горло, как никотин в сигаретах, поэтому за одну затяжку можно получить большую дозу, и до мозга она добирается быстро. Да и начать курить сладкий пар проще, чем сигареты.

Какой бывает кашель и почему он затягивается

Кашель бывает сухим, влажным, малопродуктивным и продуктивным, и у одного ребёнка может быть сразу несколько вариантов. Например, при остром назофарингите заложенный нос заставляет дышать ртом, слизистая пересыхает, и появляется сухой кашель. А слизь, которая стекает по задней стенке глотки, провоцирует влажный.

«Затяжной кашель не всегда говорит о хронической форме заболевания или серьёзности болезни. Длительный кашель может быть спровоцирован синдромом постназального затёка или иметь постинфекционный характер — сохраняться в течение 3–7 недель после выздоровления. Ориентироваться только на продолжительность кашля неверно, важно понимать, как началось заболевание, как менялся кашель, есть ли мокрота, заложенность носа, аллергия, температура», — поясняет Павел Бережанский.

Почему дети в городе чаще кашляют и как лечить кашель при ОРВИ: советы педиатра

Микоплазма: кашель, который разгоняется медленно

Этой осенью стоит держать в голове микоплазму. По словам Павла Бережанского, сейчас её носители — примерно 21 ⁠% населения, и, судя по тенденции, в этом сезоне нас ждёт эпидемия. Коварство в том, что взрослый может совсем не замечать болезни или слегка покашливать и при этом заражать окружающих, в том числе детей.

Отличить микоплазму от обычной простуды помогает то, как начинается кашель:

·         При риновирусной инфекции сильный кашель обычно начинается сразу.

·         При микоплазме кашель разгоняется постепенно, день за днём. Характерный признак — после приступа кашля болит за грудиной.

Если узнаёте вторую картину, покажите ребёнка врачу: микоплазма — бактерия, и лечат её иначе, чем ОРВИ.

Чем лечить кашель у ребёнка

Тактика зависит от характера кашля. Если он сухой, навязчивый, изматывающий, а мокроты нет, стимулировать отхаркивание нельзя, надо разжижать мокроту. При влажном кашле с вязкой, трудноотделяемой мокротой частью лечения могут стать отхаркивающие препараты растительного происхождения — вместе с обильным питьём и увлажнением воздуха. Например, таблетки «Термопсол» с травой термопсиса ланцетного или сироп «Мукалтишка» на основе сухого экстракта корней алтея.

Большой плюс таких препаратов в том, что их можно принимать длительно, те же 2–3 недели, пока сохраняется остаточный кашель.

«Нужно понимать, что такие растительные препараты — не народные средства, заменяющие „официальные лекарства“, а реально работающий инструмент, который может и должен применяться по показаниям и в соответствии с инструкцией. Его натуральное происхождение не отменяет необходимости учитывать диагноз, возраст пациента, противопоказания и инструкцию по медицинскому применению», — подчёркивает Павел Бережанский.

Если малыш не умеет откашливаться

Дети до 5–6 лет ещё не могут эффективно откашливаться: мокрота есть, а вывести её не получается. Помочь можно двумя способами.

·         Перкусионный массаж. Лёгкие похлопывания ладонью, сложенной лодочкой, по спине лежащего на животе ребёнка помогают слизи отойти от стенок бронхов. Как именно это делать, лучше попросить показать педиатра.

·         Дыхательные игры. Надуть воздушный шарик, задуть свечу, сдуть со стола бумажную машинку-оригами. Трёх-четырёх глубоких вдохов и выдохов за раз достаточно, больше не нужно: от частого глубокого дыхания может закружиться голова.

Пригодятся и препараты, которые стимулируют работу реснитчатого эпителия, например тот же сироп «Мукалтишка».

Почему дети в городе чаще кашляют и как лечить кашель при ОРВИ: советы педиатра

Если кашляете вы сами, а впереди спектакль или кино

Этот совет скорее для взрослых. Если вы идёте в театр или кино, где нужна тишина, и при этом покашливаете, на время спектакля или сеанса можно использовать препараты с леводропропизином. Это противокашлевое средство, поэтому принимают его только временно и только при сухом кашле: влажный кашель подавлять нельзя. Можно ли давать такие препараты ребёнку, стоит обсудить с врачом.

Если нужно сбить температуру

С жаропонижающими в семьях часто два полюса: бабушки склонны слегка превышать дозу, «чтобы лучше подействовало», а мамы — занижать, чтобы избежать побочных эффектов. Ни то ни другое не работает. Детскую дозу считают по весу: ориентир, принятый ВОЗ и педиатрами, — 10–15 мг парацетамола или 5–10 мг ибупрофена на килограмм веса. Заниженная доза не собьёт температуру, а завышенная лишний раз нагрузит печень и почки.

Если хочется сварить бульон

Куриный бульон при простуде — не только бабушкино утешение. В курином мясе и коже есть цистеин — аминокислота, по строению близкая к ацетилцистеину, известному средству для разжижения мокроты. Поэтому бульон для заболевшего лучше варить из курицы вместе с кожей.

Кстати, о самом ацетилцистеине: принимать его после 18:00 не рекомендуют, потому что мокрота начнёт активно отходить как раз к ночи. А детям его вообще давать нежелательно: как мы упоминали выше, малыши плохо откашливаются, и разжиженная мокрота может застаиваться в бронхах.

Какие домашние средства от кашля не работают

Молоко с содой

Тёплое молоко с содой — классика бабушкиной аптечки, но детям соду давать нельзя. Кислотность желудка у детей и так ниже, чем у взрослых, а сода снижает её ещё сильнее или вовсе делает среду нейтральной, и пищеварение сбивается. Тёплое питьё при кашле действительно помогает, просто пусть это будут вода, морс или чай.

Ингаляции с минеральной водой

Минералку в небулайзер наливать нельзя: она не стерильна, а её ингаляции могут спровоцировать бронхоспазм. Для небулайзера подходят стерильный физраствор и препараты, предназначенные специально для ингаляций. Но у таких препаратов обычно строго ограниченные показания, например ложный круп, и при обычном кашле в них нет необходимости. Увлажнять слизистую лучше другим способом: поднять влажность воздуха в комнате.

Лимоны и сладкое во время болезни

В острый период ОРВИ цитрусовые и сладкое, в том числе виноград, лучше отложить. Кислота цитрусовых раздражает и без того воспалённые слизистые, а бактерии и вирусы любят сахар и активнее на нём размножаются.

Лимоны «для витамина С» не помогают и по другой причине. Обзор Cochrane показал: простуда проходит быстрее у тех, кто регулярно получал достаточно витамина С ещё до болезни, у детей — в среднем на 14⁠ ⁠%. Если налегать на витамин С, когда ребёнок уже заболел, надёжного эффекта нет.

Да и цитрусовые — далеко не чемпионы по витамину С. В 100 г апельсина его около 50 мг, в этих продуктах — заметно больше:

·         Шиповник. В свежих ягодах витамина С в несколько раз больше, чем в апельсине, а отвар из сушёных удобно давать детям.

·         Чёрная смородина. Около 180–200 мг на 100 г, и она отлично переносит заморозку.

·         Облепиха. От 200 мг на 100 г, в зависимости от сорта.

·         Красный болгарский перец. Около 130–190 мг на 100 г, больше всего — в сыром.

·         Петрушка. Около 130 мг на 100 г, хотя столько петрушки за раз никто не съест.

·         Брокколи и брюссельская капуста. Около 85–90 мг на 100 г.

·         Киви. Около 90 мг на 100 г.

Почему дети в городе чаще кашляют и как лечить кашель при ОРВИ: советы педиатра

Как помочь ребёнку дома

Лекарства работают эффективнее, если дома легко дышать.

·         Предлагайте больше пить. Тёплые напитки — вода, морс, чай — разжижают мокроту и помогают ей отходить.

·         Увлажняйте воздух. Оптимальная влажность в комнате — 40–60⁠ ⁠%, в более сухом воздухе слизистые пересыхают и кашель усиливается. Увлажнитель почти бессмысленно держать на полу в углу комнаты: влага из воздуха быстро оседает, и если источник увлажнения внизу, она не успеет распространиться на всё помещение. Поставьте его повыше, например на комод или полку. Резервуар регулярно мойте, чтобы в нём не заводились бактерии и плесень, воду обновляйте.

·         Проветривайте. Двух раз в день по 10–15 минут достаточно.

·         Промывайте нос солевым раствором. Это увлажняет слизистую и помогает при заложенности и постназальном затёке.

·         Гуляйте каждый день. Не меньше получаса, по возможности подальше от дорог и промзон.

Каких ошибок избегать в лечении кашля

·         Не давайте противокашлевые при влажном кашле без назначения врача. Мокрота застаивается, и растёт риск осложнений.

·         Не сочетайте отхаркивающие и противокашлевые средства. Одни усиливают выведение мокроты, другие подавляют кашель, и результат такой комбинации непредсказуем.

·         Не давайте антибиотики без назначения врача. На вирусы они не действуют, зато повышают устойчивость бактерий, которые всегда присутствуют в нашем организме, к лечению.

Когда вести ребёнка к врачу

Не откладывайте визит, если заметили хотя бы один из этих красных флагов:

·         Одышка, свист или шумное дыхание вместе с кашлем.

·         Кровь в мокроте.

·         Температура выше 38,5 °С держится больше трёх дней.

·         Кашель не ослабевает больше 2–3 недель.

·         Боль в груди, осиплость голоса или потеря сознания на фоне кашля.

Что запомнить

·         Ребёнок заразен дольше взрослого — до двух недель после выздоровления.

·         Сухой кашель без мокроты не лечат отхаркивающими, а влажный не глушат противокашлевыми.

·         Сода, минералка в небулайзере и лимоны в разгар болезни не помогают, а иногда и вредят.

·         Увлажнитель — повыше, прогулки — подальше от дорог, сигареты и вейпы — подальше от ребёнка.

А бабушке, которая снова предложит молоко с содой, можно предложить сварить бульон. Из целой курицы.

WhatsappTelegramEmail

Собирая ребёнка в школу, родители обычно думают о форме, тетрадях, пенале и сменной обуви. При этом не многие задумываются, что здоровье улыбки во многом определяется не редкими походами к стоматологу, а тем, что происходит с зубами каждый день. Поэтому я бы предложил собрать для школьника отдельный небольшой «набор для улыбки». Он не займёт много места в рюкзаке, но поможет сформировать привычки, которые пригодятся ребёнку на годы.

Что положить в школьный рюкзак для здоровой улыбки: чек-лист ортодонта
Автор: Андрей Жук, врач-стоматолог, ортодонт, кандидат медицинских наук, основатель клиники OrthoLike

Первое — бутылка с обычной водой

Это, пожалуй, самая простая и одновременно недооценённая вещь. После еды ребёнок может прополоскать рот водой, а главное — поддерживать нормальное потребление жидкости в течение дня.

Почему это важно? Слюна — один из главных естественных защитников зубов. Она помогает нейтрализовать кислоты и участвует в восстановлении эмали. Когда ребёнок мало пьёт, особенно в течение активного школьного дня, может возникать сухость во рту, а защитные свойства слюны снижаются. Для зубов имеет значение не только количество сахара, но и частота контакта эмали с кислотами и углеводами.

Второй пункт — очищающая пенка для полости рта

Будем честны: большинство школьников не побежит после завтрака в туалет чистить зубы щёткой, особенно если впереди ещё уроки, друзья и перемена. Поэтому здесь работает принцип «лучше сделать хоть что-то, чем ничего».

Очищающая пенка для полости рта может стать удобным промежуточным вариантом после еды. Она не заменяет полноценную чистку зубов щёткой и пастой утром и вечером, но помогает поддерживать ощущение чистоты во рту в течение дня. Главное — выбрать средство, подходящее ребёнку по возрасту, и объяснить ему, что пенка не отменяет обычную гигиену, а дополняет её.

Третий пункт — межзубные ёршики.

Особенно актуальны они для подростков, которые носят брекеты. В школьной столовой или кафе кусочек еды легко может застрять между элементами ортодонтической системы, и обычная зубная щётка не всегда способна справиться с такой задачей.

Небольшой межзубный ёршик занимает минимум места, но позволяет быстро привести зубы и брекет-систему в порядок после еды. Для ребёнка это гораздо удобнее, чем ждать вечера, когда остатки пищи уже успеют доставить дискомфорт.

При этом размер ёршика лучше подбирать вместе с ортодонтом: слишком большой может травмировать десну, а слишком маленький не обеспечит необходимого очищения.

Четвёртый пункт — перекус, который не требует постоянного контакта с зубами

В школьном рюкзаке лучше иметь полноценную еду, чем постоянно давать ребёнку сладости «на один укус». Для зубов имеет значение не только то, что ребёнок ест, но и как часто он это делает.

Когда ребёнок каждые 40–50 минут что-то жуёт или пьёт сладкий напиток, зубы постоянно сталкиваются с новой порцией углеводов и кислот. В результате у слюны практически не остаётся времени на восстановление рН. 

Поэтому яблоко, сыр, йогурт без добавленного сахара, орехи при отсутствии противопоказаний или обычный полноценный приём пищи — более разумный вариант, чем пакет конфет, который ребёнок растягивает на весь учебный день.

Пятый пункт — защитная капа, если ребёнок занимается спортом

Если школьник занимается контактными или травмоопасными видами спорта, капа становится не просто аксессуаром, а элементом защиты зубов. Удар может привести к сколу, перелому или повреждению зуба, и восстановление такой травмы бывает значительно сложнее, чем профилактика.

Капу лучше подбирать с учётом вида спорта и рекомендаций стоматолога или ортодонта.

А вот что точно не стоит класть в рюкзак — это леденцы, жевательные конфеты и другие сладости, которые ребёнок может есть постепенно в течение нескольких часов. 

Отдельно я бы обратил внимание родителей на ещеёодну вещь, которая формально не помещается в рюкзак, но имеет к здоровью улыбки прямое отношение, — привычки ребёнка.

Как он сидит за партой? Не держит ли постоянно голову опущенной над телефоном? Дышит ли носом? Не спит ли с открытым ртом? Не грызёт ли ручки и карандаши? Не сжимает ли зубы во время выполнения сложных заданий? Не кладёт ли голову или подбородок на ладонь или кулак, пока слушает учителя? Подробно о подобных привычках мы писали в этой статье.

Одна такая привычка не обязательно приведёт к проблемам с прикусом. Но если неблагоприятные факторы существуют годами, особенно в период активного роста, их уже нельзя игнорировать.

Поэтому мой школьный чек-лист выглядит довольно просто: вода, полноценная еда, средства для качественной гигиены, а при необходимости — межзубные ёршики и спортивная капа.

Но главный пункт находится не в рюкзаке. Это регулярная профилактика.

Ребёнку не нужно ждать боли, чтобы попасть к стоматологу или ортодонту. Здоровая улыбка формируется не одной большой процедурой, а десятками маленьких ежедневных действий. И если эти действия становятся привычкой ещё в школе, взрослому человеку гораздо проще сохранить собственные зубы здоровыми на долгие годы.

WhatsappTelegramEmail

Прикус у ребёнка формируется не только под влиянием наследственности и особенностей роста челюстей. На него действуют и привычки, которые повторяются изо дня в день: как ребёнок сидит за уроками, как держит голову, дышит носом или ртом. Разбираемся вместе с врачом-ортодонтом, может ли осанка повлиять на прикус и на какие признаки родителям стоит обратить внимание.

Может ли неправильная осанка испортить ребёнку прикус
Автор: Евгения Гришанова — врач-ортодонт, преподаватель медицинского университета и основатель двух стоматологических клиник 

В период активного роста зубочелюстная система ребёнка достаточно пластична. Именно поэтому положение головы и тела нельзя рассматривать отдельно от формирования лицевого скелета и окклюзии. В научной литературе неоднократно описывается сочетание нарушений осанки и зубочелюстных аномалий у детей. Это не означает, что сутулость сама по себе обязательно станет причиной неправильного прикуса, однако устойчивая неправильная поза может становиться одним из факторов, влияющих на работу мышц, положение нижней челюсти и развитие зубных рядов.

Поэтому для ортодонта имеет значение не только то, насколько ровно расположены зубы. На приёме мы оцениваем:

•        положение головы;
•        симметрию лица;
•        соотношение верхней и нижней челюсти;
•        работу мышц;
•        характер дыхания;
•        привычное положение нижней челюсти.

Голова, шея и нижняя челюсть функционально связаны между собой. Если ребёнок постоянно сутулится, выдвигает голову вперёд или во время занятий регулярно опирается подбородком на руку, меняется распределение нагрузки между мышцами шеи, лица и нижней челюсти. Одни группы мышц могут находиться в состоянии повышенного напряжения, а другие — работать менее активно. Если такая ситуация повторяется ежедневно в течение длительного времени, она может влиять на положение нижней челюсти и условия, в которых происходит рост лицевого скелета.

Особое значение имеют асимметричные привычки. Например, если ребёнок регулярно:

•        подкладывает ладонь под щёку;
•        подпирает голову только с одной стороны;
•        постоянно сидит с наклонённой головой.

В таких случаях нагрузка на челюстно-лицевую область также распределяется неравномерно. В период роста это может способствовать развитию асимметрии и нарушений смыкания зубных рядов, в том числе перекрёстной окклюзии.

Отдельного внимания требует дыхание. При преимущественно ротовом дыхании меняется положение языка, губ и нижней челюсти. А положение языка имеет большое значение для формирования верхней челюсти и зубного ряда. При длительном нарушении носового дыхания могут формироваться сужение верхней челюсти, изменение положения зубов и нарушение соотношения верхней и нижней челюсти.

При этом важно правильно понимать причинно-следственную связь. Нельзя утверждать, что неправильная осанка автоматически приводит к ротовому дыханию или сама по себе становится единственной причиной нарушения прикуса. У ребёнка могут быть и другие причины затруднённого носового дыхания. Поэтому, если ребёнок постоянно дышит ртом, спит с открытым ртом или храпит, одного ортодонтического осмотра недостаточно. Необходимо оценить состояние верхних дыхательных путей и при необходимости обратиться к ЛОР-врачу.

Когда мы собираем анамнез, нас интересуют не только стоматологические жалобы. Важно понимать:

•        как ребёнок сидит за школьной партой и как делает домашние задания;
•        подпирает ли подбородок рукой;
•        склоняет ли голову преимущественно в одну сторону;
•        как спит и на какой стороне чаще находится во время сна.

На первый взгляд такие вопросы могут показаться далёкими от ортодонтии. На самом деле они помогают врачу оценить внешние факторы, которые длительно воздействуют на растущую зубочелюстную систему.

Именно поэтому организация рабочего места ребёнка тоже имеет значение. Высота стола и стула должна соответствовать его росту, во время длительных занятий желательно менять положение тела и делать перерывы. Особенно важно обращать внимание на устойчивые привычки, при которых ребёнок изо дня в день находится в асимметричном положении.

При этом неправильно искать одну-единственную причину развития зубочелюстной аномалии. На формирование окклюзии одновременно влияют:

•        наследственность;
•        особенности роста костей лицевого скелета;
•        положение языка;
•        характер дыхания;
•        состояние мышц;
•        привычки и внешние условия, в которых растёт ребёнок.

Поэтому современная ортодонтия рассматривает пациента комплексно.

Когда показать ребёнка ортодонту

Привычки ребёнка, о которых стоит рассказать ортодонту:

•        постоянно сутулится;
•        преимущественно дышит через рот;
•        подпирает подбородок рукой;
•        держит голову наклонённой в одну сторону;
•       у него уже становится заметна асимметрия лица и положения челюстей.

Чем раньше врач сможет оценить не только положение зубов, но и условия, в которых развивается зубочелюстная система, тем больше возможностей своевременно заметить нарушения и выбрать правильную тактику наблюдения или лечения.

WhatsappTelegramEmail

Наступила осень, холода потихоньку дают о себе знать, а значит сезон ОРВИ не за горами. Перед обычной простудой уязвимы не только взрослые, но и их дети. В этой статье разберёмся, почему в детсадовский период часто болеют и как этого избежать. 

Ребёнок постоянно болеет в детском саду: мнение докмед
Автор: Людмила Джапаридзе, лор и глава детской клиники «Софт Медикал» 

Почему в детском саду так часто болеют? 

Частые заболевания в детском саду связаны с попаданием в новую среду, где неизбежен контакт с инфекциями. Именно там дети впервые сталкиваются со многими вирусами и бактериями. 

Однако не стоит переживать: как раз благодаря этому детская иммунная система начинает адаптироваться и вырабатывать антитела ко многим болезням. Так, в раннем возрасте иммунная система ребёнка всё ещё развивается, что делает их более восприимчивыми к инфекциям. Вероятность заболеть повышается из-за постоянного плотного контакта с другими детьми. В детском саду ребята часто играют и взаимодействуют друг с другом, что облегчает передачу вирусов.

Сколько простуд считается нормой в детском саду?

До 12 эпизодов простудных заболеваний в год вполне приемлемо для детей в возрасте до 5 лет, если у них отсутствуют признаки иммунного дефицита. С возрастом число таких эпизодов обычно снижается, так как иммунная система укрепляется. 

До 12 эпизодов простудных заболеваний в год вполне приемлемо для детей в возрасте до 5 лет, особенно если ребёнок посещает детский сад. С возрастом число таких эпизодов обычно снижается. Само по себе большое количество ОРВИ не говорит об иммунодефиците: насторожить должны тяжёлое или необычное течение инфекций, частые осложнения, длительное восстановление и необходимость неоднократного лечения антибиотиками. 

Можно ли уменьшить частоту заболеваний?

Конечно! Для этого ребёнка нужно с пелёнок приучать к базовой гигиене: не секрет, что регулярное мытьё рук и использование антисептиков помогает снизить риск заражения.

Также важно с раннего детского возраста придерживаться сбалансированного и разнообразного питания. Если еда будет богата витаминами и минералами, то это поспособствует укреплению иммунной системы ребёнка.

Не стоит забывать про достаточный сон и физическую активность: если ребёнок будет высыпаться и заниматься умеренными спортивными нагрузками, это положительно скажется на его иммунитете.

Доказательная медицина предписывает прохождение вакцинации с малых лет: соблюдение графика прививок защищает от многих инфекций, с которыми ребёнок может столкнуться в детском саду.

Взрослые должны не только приучать детей к здоровому образу жизни, но и сами создавать такие условия, которые уберегут ребёнка от частых простуд. В частности, дома и в детском саду важно регулярно проветривать помещение. Обеспечение свежего воздуха и снижение скученности помогают уменьшить распространение инфекций.

Вместо заключения

Хотя избежать всех инфекций невозможно, соблюдение простых правил может существенно снизить частоту заболеваний. Важно помнить, что частые простуды в детстве помогают формировать иммунную защиту, которая будет эффективной в более позднем возрасте.

WhatsappTelegramEmail

Начало учебного года — серьёзная нагрузка для организма ребёнка. После летних каникул школьнику приходится одновременно перестраивать режим сна, возвращаться к привычному расписанию питания и физической активности, справляться с возросшей учебной нагрузкой и адаптироваться к новым социальным условиям. На этом фоне родители часто связывают осенние болезни исключительно с погодными изменениями и вирусами, хотя факторов, влияющих на состояние ребёнка, гораздо больше.

Автор: Елена Андреевна Кряжева, врач-гинеколог, репродуктолог «Международного центра репродуктивной медицины», эксперт компании SOLGAR

Осенью на иммунную систему могут влиять сразу несколько факторов: нерегулярный сон после каникул, резкие изменения в питании и уровне физической активности, стресс, связанный с началом учебного года. В совокупности они способны нарушать естественные биологические ритмы и снижать эффективность защитных механизмов слизистых оболочек.

Подготовку к учебному году лучше рассматривать комплексно. Помимо стабильного сна и прогулок, важно следить за влажностью воздуха дома и в школе, регулярно проветривать помещения. При дефиците витамина D вопрос о необходимости коррекции его поступления и дозировки стоит обсуждать с педиатром с учётом условий жизни и клинической картины ребёнка. При этом важны и другие профилактические меры, в том числе вакцинация.

Питание как основа поддержки организма

Отдельное внимание в период адаптации к школе стоит уделить рациону. Резкие изменения питания после каникул сами по себе становятся дополнительным фактором нагрузки, поэтому меню ребёнка должно оставаться разнообразным, а приёмы пищи — регулярными.

Полноценное питание обеспечивает организм нутриентами, необходимыми для работы иммунной системы и поддержания общего состояния. Белок нужен для синтеза клеток и антител, железо участвует в переносе кислорода в крови и энергетическом обмене, цинк и медь — в работе лимфоцитов и ферментов иммунной системы. Витамин D регулирует врождённый и адаптивный иммунный ответ, а витамины группы B и витамин C поддерживают сопротивляемость организма и процессы восстановления. Кальций и омега-3 жирные кислоты важны для общего здоровья и нервной системы.

При этом потребность в отдельных нутриентах может быть особенно актуальна для разных групп школьников. 

Железо, например, чаще становится проблемным нутриентом у девочек после начала менструаций и у детей с ограниченным рационом питания. Недостаточное поступление витамина D возможно у тех, кто мало бывает на улице, а также в регионах с меньшей солнечной активностью. Дефицит цинка может быть связан с несбалансированным меню и частыми инфекциями, йода — с рационом, в котором недостаточно морепродуктов и молочных продуктов, а магния — с хроническим стрессом и неправильным питанием. 

Состояние иммунной системы во многом зависит от того, насколько полноценным и разнообразным остаётся рацион ребёнка. При этом задача родителей не просто добавить в меню отдельные продукты или витамины, а оценивать рацион в целом. Если питание недостаточно разнообразное, ребёнок испытывает повышенные физические или учебные нагрузки либо существует риск недостаточного поступления отдельных нутриентов, дополнительная нутриентная поддержка может стать частью профилактического подхода. Подбирать её оптимально с учётом возраста, особенностей питания и рекомендаций врача.

Сон, движение и меньше экранов

Питание — лишь одна составляющая подготовки к учебному году. Не менее значимы сон, физическая активность и способность ребёнка восстанавливаться после учебных нагрузок.

После каникул переходить к школьному расписанию желательно постепенно: сохранять одинаковое время отхода ко сну и подъёма, избегать резких изменений нагрузки и расписания. Ежедневная умеренная физическая активность, прогулки и короткие физкультминутки во время занятий помогают поддерживать необходимый уровень активности.

Особого внимания требует время, которое ребёнок проводит с гаджетами. Хронический стресс и недосып могут снижать иммунитет через повышение уровня кортизола и нарушение регуляции иммунных процессов, а малоподвижный образ жизни уменьшает общий резерв организма. Гаджеты при этом могут ухудшать качество сна и влиять на эмоциональное состояние.

Поэтому родителям стоит ограничивать использование экранов вечером, планировать ежедневную физическую активность и регулярные перерывы во время учёбы. Важно также научить ребёнка простым способам справляться со стрессом, например, дыхательным упражнениям и коротким медитациям. Не менее полезно правильно организовать время на выполнение домашних заданий, чтобы учебная нагрузка не приводила к хроническому дефициту отдыха.

Почему начинать подготовку лучше заранее

Готовиться к сезону простуд лучше заранее, а не тогда, когда ребёнок уже начал болеть. Поэтому уже в августе-сентябре стоит постепенно возвращать стабильный режим сна и бодрствования, планировать утренние прогулки или зарядку, следить за регулярностью питания и разнообразием продуктов. В рационе важно обеспечить достаточное количество белка, железа и цинка, а также витамина C, который способствует лучшему всасыванию железа. Не стоит забывать о питьевом режиме и ежедневной физической активности.

Ждать от витаминов мгновенного результата и исходить из принципа «чем больше, тем лучше» не стоит. Поддержка организма эффективнее, когда она регулярна, сбалансирована и соответствует индивидуальным потребностям ребёнка. В сочетании с полноценным питанием, достаточным сном, движением, отдыхом, ограничением экранного времени и своевременной вакцинацией такой подход помогает сделать адаптацию к школе более комфортной и создать условия для более устойчивого самочувствия в течение учебного года.

WhatsappTelegramEmail

Когда появляется необходимость исключить из рациона ребёнка молочные продукты или глютен, или же всё сразу, то первая мысль родителей обычно: «Неужели теперь мне каждый день придётся готовить по два варианта завтрака, обеда и ужина?». На практике же в большинстве случаев можно организовать питание проще: готовить одну базу для всех и лишь немного менять отдельные компоненты.

Главная задача — не сделать рацион ребёнка максимально ограниченным, а сохранить его полноценность, разнообразие и безопасность.

Одна кухня для всех: как готовить семье, если ребёнку нельзя молоко и глютен
Автор: Ольга Артёмова. Семейный нутрициолог, ЗОЖ-консультант, автор блога про детское питание

Сначала важно понять, что именно исключаем

При работе с семьями я часто встречаю одну и ту же путаницу: аллергию на белок коровьего молока называют «непереносимостью», а любую реакцию на пшеницу — «целиакией». С медицинской точки зрения есть разные состояния и правила питания при них тоже разные.

Аллергия на белок коровьего молока и непереносимость лактозы — не одно и то же

Аллергия на белок коровьего молока связана с иммунной реакцией на белки молока. Поэтому безлактозное коровье молоко при такой аллергии не становится безопасным: лактозу из него убрали или расщепили, а молочные белки остались.

Непереносимость лактозы — другая история. Это проблема переваривания молочного сахара, лактозы, из-за недостаточной активности фермента лактазы. В зависимости от индивидуальной переносимости часть людей может употреблять небольшое количество обычных молочных продуктов или выбирать безлактозные. То есть «убираем всё молочное из рациона» может быть лишним.

Козье и овечье молоко также нельзя автоматически считать заменой: из-за сходства белков также возможна аллергия. Выбор альтернатив лучше обсуждать с врачом, особенно если у ребёнка была подтверждённая реакция.

Практический вывод: не выбирайте замену только по надписи «без лактозы». Если у ребёнка аллергия на белок коровьего молока, важно искать именно отсутствие молочных белков и следовать плану, который дал аллерголог или педиатр.

Целиакия и аллергия на пшеницу — тоже не одинаковые понятия и состояния

При целиакии безглютеновая диета — не модный формат питания, а лечение. Здесь важны не только ингредиенты самого блюда, но и перекрёстный контакт: крошки на доске, общий тостер, дуршлаг после обычной пасты. А если целиакия только подозревается, самостоятельно переходить на строгую безглютеновую диету до обследования не стоит: диагностические тесты информативны, когда человек продолжает получать глютен.

При аллергии на пшеницу исключают аллерген в соответствии с рекомендациями врача. 

Поэтому перед тем как перестраивать кухню, полезно ответить на один вопрос: мы исключаем продукт из-за подтверждённого диагноза, по рекомендации врача или пока только потому, что «кажется, от него хуже»? От ответа зависит и строгость ограничений, и риск ненужных дефицитов.

Как собрать одну кухню для всей семьи

Удобнее всего использовать принцип «одна база — разные подачи». Вы готовите основное блюдо, которое подходит всей семье, а уже в своей тарелке каждый добавляет необходимые компоненты. Вот примеры таких блюд:

Тыквенный суп-пюре. Общая основа: тыква, морковь, картофель, лук, специи. Взрослым при желании можно добавить сливки отдельно, ребёнку — оставить базовую версию или использовать подходящую растительную альтернативу.

Котлеты. Фарш из индейки, курицы или рыбы + кабачок + кукурузный крахмал + специи. Для ребёнка с целиакией можно также использовать безглютеновые сухари, кукурузную крупу или измельчённые безглютеновые хлопья.

Блины и оладьи. Обысную муку можно заменить рисовой, гречневой, кукурузной или готовой безглютеновой смесью. Это позволяет сделать один вариант для всей семьи. А топпинги к ним каждый может выбрать себе самостоятельно.

Но будьте осторожны. Первая попытка безглютеновой выпечки у многих выглядит одинаково: мы берём любимый рецепт блинов, меняем пшеничную муку один к одному на рисовую — и получаем блины, которые рвутся при одном касании лопатки. Это не значит, что «без глютена невкусно». Это значит, что у разных видов муки разные свойства.

Глютен помогает тесту удерживать структуру и быть эластичным. Поэтому универсальнее работают готовые безглютеновые смеси или комбинации нескольких компонентов: например, рисовой, гречневой или кукурузной муки с крахмалом. В некоторых рецептах помогают псиллиум или другие связующие ингредиенты.

Рыба или курица с гарниром. Самый простой семейный вариант: общий белок в виде курицы, мяса или птицы + картофель, рис, гречка или киноа + овощи. Разница часто нужна только в соусе или хлебе.

Картофельное пюре

Картофель можно размять с оливковым маслом и небольшим количеством подходящего растительного бульона. Те, кто хочет сливочного вкуса, сливочное масло добавляют уже в тарелке.

Формула общего стола: белковая основа + овощи + безопасный гарнир + соус без аллергенов. Молочные и глютеновые продукты, если они нужны остальным членам семьи, добавляются уже в тарелках.

Чем заменять молочные продукты

Обычный продуктВозможная замена
Коровье молокоНесладкий обогащённый растительный напиток с кальцием и витамином D
СливкиРастительные кулинарные сливки или кокосовые сливки
Сливочное маслоОливковое или другое подходящее растительное масло
ЙогуртНесладкий кокосовый йогурт
Творожные/сливочные соусыСоусы на основе авокадо, тахини, растительного йогурта или измельчённых овощей

После года растительные напитки сильно различаются по питательной ценности. Лучше выбирать несладкие варианты, обогащённые кальцием и витамином D, а также смотреть на содержание в них белка. 

Чем заменять продукты с глютеном

Обычный продуктВозможная замена
Пшеничная мукаРисовая, гречневая, кукурузная мука или готовая безглютеновая смесь
Панировочные сухариБезглютеновые сухари, кукурузная крупа, измельчённые безглютеновые хлопья
Обычная пастаКукурузная, рисовая, гречневая или бобовая паста с маркировкой без глютена
Овсянка при целиакииОвёс только с маркировкой gluten free / «без глютена»
ХлебБезглютеновый хлеб с подходящим составом

Когда «одна кухня» всё-таки требует отдельных предметов

Фраза «готовим одно для всех» не должна создавать ложное чувство безопасности. При целиакии и некоторых пищевых аллергиях имеет значение перекрёстный контакт — когда небольшое количество глютена или аллергена попадает в безопасное блюдо через руки, приборы, крошки, поверхности или оборудование.

Типичные бытовые примеры: один нож для обычного и безглютенового хлеба; общая банка масла, куда постоянно попадают хлебные крошки; один тостер; дуршлаг после пшеничных макарон; доска, на которой только что лежала булочка; ложка, которой попробовали молочный соус и снова перемешали общую кастрюлю.

Насколько строгим должен быть домашний режим, зависит от диагноза и индивидуального плана безопасности. Чаще всего достаточно понятной зоны хранения и чистых приборов. При строгой безглютеновой диете нередко удобнее иметь отдельный тостер, дуршлаг и банку масла. А обычную пшеничную муку во время совместной готовки лучше не рассыпать рядом с безглютеновыми продуктами: мучная пыль легко распространяется.

Главное — не делать рацион ребёнка беднее

После исключения молочных продуктов важно контролировать поступление белка, кальция, витамина D и других нутриентов. При безглютеновом рационе — следить, чтобы меню не сводилось только к рису, кукурузе и безглютеновой выпечке.

Основа остаётся той же: разнообразные овощи и фрукты, подходящие крупы и крахмалистые продукты, яйца, мясо, птица, рыба, бобовые, орехи и семена в подходящей по возрасту форме, растительные масла.

Как говорить с ребёнком, чтобы еда не превратилась в историю про «тебе нельзя»

У ограничений есть не только пищевая, но и психологическая сторона. Если ребёнок каждый день слышит «не трогай», «это опасно», «тебе нельзя, а нам можно», еда постепенно становится чем-то, вызывающим постоянную тревогу.

Для маленького ребёнка достаточно простой нейтральной формулировки: «Есть еда, которая подходит твоему организму, и есть еда, от которой тебе может стать плохо. Мы выбираем безопасную». Без страшных подробностей, но и без обесценивания ограничения.

По мере взросления важно называть проблему точно. Эта точность позже становится частью его собственной безопасности.

И очень помогает сходство еды. Если вся семья ест вафли, ребёнку психологически проще получить красивые безопасные вафли, чем рисовый хлебец со словами «ну тебе же другого нельзя». Общий стол — это чувство, что мы все едим вместе.

Ещё один сильный инструмент — выбор внутри разрешённого: клубника или банан? Рис или картофель? Красный или зелёный соус? Ребёнок не может выбирать свой диагноз, но может выбирать еду в безопасных рамках.

Что ребёнку действительно нельзя по возрасту — и почему списки «до трёх лет» часто вводят в заблуждение

Вокруг детского питания удивительно живучи возрастные запреты. «Креветки — после трёх», «орехи — как можно позже», «все аллергены лучше отложить». Современные рекомендации устроены иначе: потенциально аллергенные продукты не предлагают откладывать только из-за страха аллергии. Пшеницу, яйца, орехи в безопасной форме, рыбу и хорошо приготовленные морепродукты вводят вместе с другими продуктами прикорма, если у ребёнка нет индивидуальных противопоказаний.

После года родителям полезнее смотреть не на абстрактную цифру в календаре, а на три вещи: безопасность текстуры, степень термической обработки и медицинские ограничения конкретного ребёнка.

  • Цельные орехи детям младше 5 лет не дают из-за риска удушья. При этом измельчённые орехи и ореховые пасты в подходящей форме — другая история.
  • Сырые моллюски и ракообразные детям не подходят из-за повышенного риска пищевых инфекций; морепродукты должны быть хорошо приготовлены.
  • Мёд нельзя до 12 месяцев из-за риска младенческого ботулизма; после года этот возрастной запрет снимается.
  • Непастеризованные продукты требуют особой осторожности из-за риска инфекций.
  • Для некоторых крупных хищных рыб существуют ограничения из-за содержания ртути — конкретные рекомендации зависят от страны.
  • Грибы —  тяжелая для пищеварения пища, которую ферментная система ребенка до 3 лет еще не может усвоить.

А как же ходить в гости

Самый нервный сценарий — прийти на праздник голодными и уже на месте выяснить, что картофель запекали со сливочным маслом, в котлеты добавили хлеб, а «салат точно без молока» заправлен соусом неизвестного состава.

Хозяевам проще помочь, если ограничение сформулировано конкретно. Не «у нас сложное питание», а: «у ребёнка аллергия на молоко. Ему нельзя молоко, сливки, сливочное масло и продукты, где молочные ингредиенты есть в составе». При целиакии стоит отдельно объяснить, что важны и крошки/общая посуда, если это актуально для вашего режима.

Мне нравится стратегия «одно безопасное блюдо на общий стол». Семья приносит, например, большую форму запечённого картофеля с мясом, салат, десерт или домашние маффины, которые можно есть всем. Ребёнок не сидит с персональным ланч-боксом, а родители точно знают, что хотя бы один полноценный вариант у него есть.

И да, запасной перекус в сумке — это не тревожность, а логика. Голодный двухлетка плюс внезапно обнаружившееся молоко в пюре — сочетание, которое не улучшает ни один семейный праздник.

Кафе и рестораны: задаём правильные вопросы

Маркировка «без глютена» или «без молока» в меню полезна, но при медицински значимом ограничении она не заменяет разговор с персоналом. Особенно, если для ребёнка опасен перекрёстный контакт.

Перед заказом имеет смысл уточнить:

  • что входит в соусы, маринады, панировку и гарниры;
  • используются ли сливочное масло, сливки, молоко или сухие молочные ингредиенты;
  • готовится ли картофель во фритюре вместе с продуктами в пшеничной панировке;
  • есть ли отдельная поверхность/посуда для безглютенового блюда, если это необходимо;
  • можно ли приготовить максимально простое блюдо из понятных ингредиентов без соуса и панировки.

Фраза «наверное, там нет» — плохой ответ, когда речь идёт об аллергии или целиакии. Если сотрудники не могут проверить состав или не понимают, что такое перекрёстный контакт, безопаснее выбрать другое блюдо или другое место.

Если врач назначил ребёнку препараты для экстренной помощи при аллергической реакции, они должны быть с вами независимо от того, насколько надёжным кажется ресторан. А для поездок за границу удобно иметь карточку с названием аллергена на языке страны: в стрессовой ситуации готовая формулировка надёжнее импровизации.

Что держать дома, чтобы безмолочное и безглютеновое питание перестало казаться «особым»

Чем меньше рацион строится вокруг дорогих специализированных продуктов, тем легче его поддерживать. Значительная часть обычной еды изначально не содержит ни молока, ни глютена.

Удобная базовая продуктовая корзина может выглядеть так:

  • рис, гречка, картофель, кукуруза, киноа и другие подходящие крупы;
  • мясо, птица, рыба, яйца, бобовые — если они разрешены ребёнку;
  • овощи, фрукты, ягоды, зелень;
  • растительные масла;
  • подходящий обогащённый растительный напиток;
  • одна проверенная безглютеновая смесь для выпечки;
  • безглютеновая паста и хлеб, которые семья действительно готова есть вместе;
  • несколько быстрых безопасных перекусов для дороги, гостей и форс-мажоров.

Из такой корзины легко собрать гречку с тефтелями, рис с курицей и овощами, картофельную запеканку, борщ, суп с фрикадельками, домашние вафли, котлеты, карри, пасту с томатным соусом. Это уже не «лечебное меню» — это просто нормальная домашняя еда.

Общий стол — не значит одинаковая тарелка

Когда пищевое ограничение только появляется, оно занимает слишком много места в голове семьи. Родители читают этикетки, переставляют продукты по шкафам, переживают из-за каждого похода в гости — и кажется, что теперь именно диагноз будет определять все семейные трапезы.

Со временем система становится проще. Кто-то за столом добавляет себе в тарелку сыр, кто-то выбирает добавить соус, а у ребёнка нет ощущения, что его рацион сильно отличается от рациона других домочадцев. Разница есть, но она не обязана становиться центром семейной жизни.

Самая рабочая модель: безопасная база для всей семьи + индивидуальные дополнения + понятная система защиты от перекрёстного контакта там, где она действительно нужна. Тогда кухня снова становится кухней, а не ежедневным экзаменом по ограничениям.

И в итоге ребёнок ест безопасно, полноценно и вместе со всеми, а родители не проводят половину вечера за готовкой блюд на следующий день.

WhatsappTelegramEmail

Утром у родителей и без перекуса достаточно дел: собрать ребёнка, найти сменку и вспомнить, куда вчера положили форму. Поэтому идея каждый день готовить что-то отдельное для школы звучит красиво только до первого понедельника.

Автор: Ашрапов Митрий

Из чего собрать школьный перекус

Не обязательно каждый день готовить отдельное блюдо. Можно собрать перекус из трёх частей:

  • сытная основа;
  • фрукт или овощ;
  • напиток.

Например, к сэндвичу добавить яблоко и воду, а к панкейкам — банан и несладкий чай. Так привычные продукты можно сочетать по-разному, не превращая сборы в ещё одну утреннюю задачу.

Есть и важный момент с хранением. Колбаса, яйца, йогурт, сыр и другие продукты, которым требуется холодильник, нельзя просто положить в обычный рюкзак на несколько часов. Для них нужен изотермический ланчбокс или термосумка с охлаждающими элементами.

Сытная основа: что положить в ланчбокс

Сытная часть перекуса помогает ребёнку не остаться голодным до следующего приёма пищи. Это могут быть обычный сэндвич, ролл, пита или домашняя выпечка — главное, чтобы ребёнку было удобно это есть.

Перекусы в школу: 25 идей для вкусной перемены
Источник фото: Magnific

Сэндвичи

С курицей и овощами

Хлеб или цельнозерновой тост, запечённая курица, огурец и листья салата. Если ребёнок любит сладкий перец, его тоже можно добавить.

С индейкой и огурцом

Хлеб, запечённая индейка и тонкие ломтики огурца. Лучше сделать небольшой сэндвич, который удобно держать одной рукой.

С арахисовой пастой и бананом

Хлеб или тост с тонким слоем арахисовой пасты и бананом. Для вкуса можно добавить немного корицы.

Перед тем, как брать такой вариант в школу, стоит проверить её правила: где-то орехи и продукты с ними запрещены из-за риска аллергических реакций.

С авокадо

Авокадо размять вилкой и намазать на хлеб. Сверху можно добавить огурец, семечки или немного зелени.

Перекусы в школу: 25 идей для вкусной перемены
Источник фото: Magnific

Роллы

Лаваш удобно брать с собой в школу: в него можно завернуть разные начинки и нарезать его небольшими кусочками.

С курицей и овощами

В лаваш завернуть запечённую курицу, огурец, морковь или сладкий перец и немного листьев салата. Овощи лучше нарезать тонко — так ролл будет держать форму.

С индейкой и овощами

Лаваш, индейка, огурец, морковь и листья салата. Можно сделать несколько небольших рулетиков вместо одного большого.

С хумусом и овощами

Хумус намазать на лаваш, добавить морковь, огурец или сладкий перец и свернуть рулетом. Такой вариант нужно хранить в холоде.

С авокадо

Авокадо размять, распределить по лавашу и добавить огурец или сладкий перец. Подойдёт ребёнку, который не любит мясные начинки.

Рулетик с яичным блином

Приготовить тонкий яичный блин, положить его на лаваш, добавить немного сыра и зелени и свернуть рулетом. Перед упаковкой можно нарезать его на небольшие кусочки.

Одна и та же начинка может выглядеть по-разному. Иногда ребёнку достаточно поменять сэндвич на ролл, чтобы привычная еда снова стала интересной.

Перекусы в школу: 25 идей для вкусной перемены
Источник фото: Magnific

Пита

Пита с курицей и овощами

Карман из питы можно наполнить запечённой курицей, огурцом и сладким перцем. Питу лучше сделать небольшой, чтобы её было удобно держать и есть на перемене.

Мини-пита с фалафелем

Фалафель и овощи положить в небольшую питу. Фалафель можно приготовить заранее и использовать в течение нескольких дней при правильном хранении.

Перекусы в школу: 25 идей для вкусной перемены
Источник фото: Magnific

Домашняя выпечка

Домашнюю выпечку удобно приготовить заранее и разложить по порциям. Утром останется только положить нужное количество в ланчбокс.

Банановые овсяные оладьи

Банан, яйцо и овсяная мука — простая основа для небольших оладий. Их можно приготовить заранее.

Панкейки

Небольшие панкейки удобно есть руками, поэтому для школьной перемены они подходят лучше больших порций. К ним можно положить фрукт.

Сырная лепёшка с яблоком

Сырную лепёшку можно приготовить заранее и нарезать небольшими кусочками. Яблоко положить отдельно.

Перекусы в школу: 25 идей для вкусной перемены
Источник фото: Magnific

Маффины

Можно приготовить сразу несколько вариантов:

  • банановые;
  • шоколадные;
  • морковные;
  • яблочные;
  • овощные.

Овсяное печенье

Овсяные хлопья, банан, семечки или орехи смешать и запечь небольшими порциями.

Ещё несколько вариантов

Домашние сырники

Сырники можно приготовить заранее, но хранить их нужно в холоде. Для школы понадобится изотермический ланчбокс или термосумка с охлаждающим элементом.

Яичный сэндвич

Варёное яйцо размять и использовать как начинку для бутерброда. Такой сэндвич также требует хранения в холоде.

Сырные палочки с фруктом

Твёрдый сыр нарезать небольшими палочками, а рядом положить яблоко или грушу.

Перекусы в школу: 25 идей для вкусной перемены
Источник фото: Magnific

Мини-пицца на лаваше

Лаваш смазать небольшим количеством томатного соуса, добавить сыр и начинку по вкусу, запечь и нарезать небольшими кусочками. Если в составе есть продукты, требующие охлаждения, готовую пиццу нужно хранить соответственно.

Тост с сыром и яблоком

На хлеб положить сыр и тонкие ломтики яблока. Можно слегка запечь, а перед упаковкой остудить.

Перекусы в школу: 25 идей для вкусной перемены
Источник фото: Unsplash

Овощи: не обязательно класть морковь палочками

Если ребёнок не любит есть овощи просто так, не нужно каждый день отправлять в школу контейнер с морковными палочками в надежде, что однажды он всё-таки их съест.

Для школьного перекуса подойдут:

  • огурец;
  • морковь;
  • сладкий перец;
  • помидоры черри;
  • редис;
  • брокколи;
  • мини-кукуруза;
  • авокадо.

Можно добавлять овощи в те блюда, которые ребёнок уже любит: положить огурец в ролл, сладкий перец в питу или авокадо на хлеб.

Фрукты: выбираем те, которые переживут рюкзак

Для школы удобнее фрукты, которые не требуют сложной подготовки и не мнутся от первого же падения рюкзака.

Подойдут:

  • яблоки;
  • бананы;
  • груши;
  • мандарины;
  • виноград без косточек;
  • ягоды в плотном контейнере;
  • нектарины;
  • персики.

Нектарины и персики лучше выбирать не слишком мягкие.

Нарезанные фрукты удобнее есть, удобнее разделить на несколько быстрых перекусов, но они требуют хранения в контейнере. Дольки проще добавить в большой контейнер вместе с бутербродом или роллом. Целый фрукт можно взять отдельно, положить просто в пакет, особенно если этот фрукт не слишком мягкий. Выбирайте удобный для вас вариант, и подумайте о возможности добавить к нарезанным фруктам шпажку или зубочистку, чтобы можно было подцеплять кусочки, не пачкая пальцы.

Перекусы в школу: 25 идей для вкусной перемены
Источник фото: Magnific 

Что взять попить

Основным напитком для школы должна оставаться вода. Если же хочется разнообразия, можно взять:

  • Несладкий чай
  • Домашний компот
  • Какао

Готовые снеки: когда времени совсем нет

Иногда нет возможности ни испечь, ни завернуть ролл. На такой случай удобно держать в запасе готовые снеки — главное, чтобы в составе не было лишнего сахара и непонятных добавок. 

Из того, что хорошо переживает рюкзак: вяленые яблоки или груши, например из «ВкусВилла» или даже с рынка, «Смоква» от ЭкоПродукт, шариковая пастила от «Пастилушка» или батончики из белёвской пастилы — натуральные, без сахара, удобно есть прямо из пакетика. Можно рассмотреть и другие бренды, только проверяйте состав, чтобы не было сахара и обилия консервантов.

Ещё вариант — протеиновый попкорн Holy Corn: 20 % белка на пачку, 120 ккал, без глютена. Звучит неожиданно, но как замена чипсам или сухарикам работает хорошо — ребёнок доволен, вы спокойны. Как замену обычных чипсов можно рассмотреть также «Краш Лаваш», чипсы из нори и продукцию бренда Dr. Korner — хлебцы, корнерсы, цельнозерновые чипсы. Только помните: чем «проще» аромат, там меньше ароматизаторов. А как источник протеина можно рассмотреть белковые батончики, печенья и десерты, только проверяйте на наличие сахара, иногда им пытаются замаскировать вкус белка, или вяленое мясо (мясные чипсы).

Главное — не идеальный ланчбокс, а тот, который ребёнок съест

Школьный перекус не обязан выглядеть как картинка из соцсетей. Если ребёнок любит простой сэндвич с курицей, нет смысла каждое утро искать новый рецепт.

Ещё один момент, про который редко думают заранее: в школе перемена короткая, за столом может быть тесно, а после еды нужно успеть собрать вещи и перейти в другой кабинет. Поэтому важно не только, что лежит в контейнере, но и насколько это легко открыть и съесть за несколько минут.

Источник фото обложки: Magnific

WhatsappTelegramEmail

Фонд помощи детям с тяжёлыми заболеваниями печени «Жизнь как чудо» выпустил бесплатную книгу рецептов — и её уже можно скачать по ссылке. Она создана для семей, в которых ребёнок вынужден соблюдать строгую низкобелковую диету всю жизнь: каждый грамм белка на счету, меню приходится составлять буквально по таблицам, а вопрос «что приготовить?» превращается в ежедневный квест. Книга красивая, с фотографиями, подробными рецептами и расчётом по граммам — её готовили вместе родители подопечных фонда и врачи ведущих федеральных медицинских центров. О том, как она изменила жизнь нескольких семей, — в этом материале. 

Автор: Елена Алмазова

Мы привыкли, что непереносимость — это чаще всего аллергическая реакция организма на белки пищевых продуктов. Кожные высыпания, расстройство пищеварения, неприятные ощущения в животе после еды могут быть симптомами аллергии. Особенно часто аллергия проявляется у малышей первых трёх лет жизни, и родители быстро учатся распознавать эти триггеры. 

Но есть совершенно иная история — непереносимость, связанная с нарушением обмена белка на клеточном уровне. В этом случае в организме в ходе обменных превращений белка накапливаются токсичные вещества, и вместо того, чтобы давать строительный материал и энергию, еда превращается в токсин, нарушающий работу организма. Избежать рисков для здоровья можно только с помощью чёткого подсчёта белков, жиров и углеводов по граммам в каждый приём пищи. И чтобы рацион был здоровым, вкусным, разнообразным и безопасным на фоне пищевых ограничений, приходится проявлять фантазию. 

О том, как живут семьи, где ребёнок вынужден соблюдать низкобелковую диету всю жизнь, и что помогает формировать ежедневный рацион, рассказали родители подопечных фонда помощи детям с тяжёлыми заболеваниями печени «Жизнь как чудо».

Вечный вопрос: что приготовить

Когда в семье Макки Мурадовой из Чеченской республики узнали, что у сына Мухаммада наследственные нарушения обмена белка, то с самого начала помимо медицинских вопросов был и бытовой: что теперь готовить?

«В выписке были рекомендации, но не было ответов на простые вопросы. Что делать со сладким? Как испечь пирог? Я совершенно не представляла, как накормить ребёнка вкусно и безопасно», — вспоминает Макка.

Это знакомая ситуация для сотен семей, в которых растёт ребёнок с редким заболеванием. Низкобелковая диета требует полного пересмотра всего рациона. А главное — фантазии, постоянно нужно что-то придумывать.

Сигнал, который легко пропустить

Наследственные заболевания обмена белка часто выявляют во время неонатального скрининга новорождённых. В первые месяцы жизни, особенно на фоне грудного вскармливания, болезнь может никак не проявляться. Но после 6 месяцев, в момент введения белковых продуктов прикорма (мясо, творог), начинается то, что врачи называют «диагностическим детективом». 

Неонатальный скрининг новорождённых — это обязательное массовое обследование всех детей в первые дни жизни, направленное на раннее выявление наследственных и врождённых заболеваний до появления клинических симптомов. 

Когда «нельзя» превращается в «можно»: фонд «Жизнь как чудо» выпустил бесплатную книгу низкобелковых рецептов для детей 
Новорождённый ребёнок, источник: пресс-служба фонда «Жизнь как чудо»

Ребёнок с нарушением обмена белка категорически отказывается от белковой пищи. А если съедает ложку — ему становится плохо, появляется сонливость, переходящая в патологическую вялость, нарастающая заторможенность, рвота, отказ от еды. При первых симптомах таких малышей часто увозят в инфекционное отделение с подозрением на кишечную инфекцию или тяжёлую аллергию. После стабилизации состояния выписывают домой. А через неделю история может повториться.

«У нас наблюдалась девочка, которая на первом году жизни отказывалась от молочных продуктов прикорма (творог, молочные каши) и мяса, несколько раз попадала в реанимацию после введения в рацион 1 чайной ложки мясного пюре или творога, — рассказывает неонатолог, педиатр, детский диетолог, к.м.н. Наталия Таран. — Диагностировали инфекционный гастроэнтерит и пищевую аллергию. И при очередной госпитализации, когда были зафиксированы изменения в биохимии крови — рост печёночных ферментов, свидетельствующий о разрушении клеток печени, — потребовалось проведение углублённого обследования с привлечением врачей-генетиков. В результате было выявлено наследственное нарушение обмена белка».

При таких нарушениях накапливаются токсические продукты, которые, как правило, повреждают печень, почки, нервную систему и другие органы. За сложными названиями диагнозов стоят нарушенные биохимические процессы в клетках и конкретные механизмы воздействия на организм:

  • Тирозинемия: при нарушении метаболизма такой аминокислоты, как тирозин, накапливается токсичный продукт сукцинилацетон, который разрушает печень, почки и нервную систему.
  • Лизинурическая непереносимость белка: нарушен транспорт аминокислот в почечных канальцах, тонкой кишке, лёгких, селезёнке, клетках крови. Почки начинают «терять» белок, глюкозу, кальций, фосфор. Дети не растут, белок не усваивается, и увеличивается селезёнка.
  • Нарушение цикла мочевины: любой съеденный белок превращается в аммиак. В норме он обезвреживается, превращается в мочевину и выводится почками. Если же не работает хотя бы один фермент из цикла детоксикации аммиака, этот продукт накапливается в организме, вызывая тяжелейшее токсическое поражение печени и головного мозга.

Основа лечения при нарушениях обмена белка — пожизненная строгая низкобелковая диета. Животный белок исключается полностью, потому что даже минимальное его количество может вызвать метаболический криз. Растительный белок остаётся в рационе с ограничениями. 

«Допустим, ребёнку 1,5 лет положено всего 10 граммов белка в сутки (из расчёта 1–1,5 г на 1 кг массы тела). Казалось бы, просто? Но в 100 граммах «безобидных» брокколи или цветной капусты уже содержится 2 грамма белка! Съел на обед порцию супа-пюре из брокколи — и 40 % суточной нормы белка использовано. А очень важно распределить белок равномерно между всеми приёмами пищи», — говорит Наталия Таран.

Книга как спасение

В этой ситуации родителям важно знать: если дать мало белка — ребёнок перестанет расти, начнёт терять мышечную массу, затормозится в психомоторном развитии. Организм в панике будет использовать собственные мышцы: белок из них попадёт в кровь, восполняя дефицит, необходимый для работы всех систем. А избыток белка в рационе вызывает накопление токсичных продуктов и метаболический криз. В общем, обеспечить баланс в поступлении белка — ежедневное испытание для ребёнка и всей семьи. 

Когда «нельзя» превращается в «можно»: фонд «Жизнь как чудо» выпустил бесплатную книгу низкобелковых рецептов для детей 
«Книга рецептов “Низкобелковая” диета», источник: пресс-служба фонда «Жизнь как чудо»

По словам Елены Михейкиной из Орловской области, часто у родителей нет времени на то, чтобы придумать блюдо и высчитать граммы — книга в этом плане помогает значительно. Ещё важно, что снижается тревожность у родителей. Как отмечает Елена, у неё появляется больше возможностей побыть с ребёнком, чем раньше, когда она тратила по несколько часов в день на приготовление еды. Дочери всегда хотелось разнообразия — приходилось подстраиваться, изобретать самой новые блюда и сочетания. 

«Моей дочке Ксении восемь лет. За этот период разнообразили питание. С возрастом у неё расширяются вкусовые предпочтения. И книга пришла на помощь. Это правда — голова отдыхает. И теперь, когда я отлучаюсь из дома, а для дочери нужно готовить специализированно, я спокойна: папа начинает вникать и готовит», — говорит Елена.

«Наша палочка-выручалочка» — так называет сборник рецептов Мария Караичева из Ульяновска. По её словам, в подростковом возрасте у детей часто меняются вкусовые привычки, и то, что они ели вчера, сегодня уже есть не будут. В то же время больше предпочитают фастфуд, что, естественно, вредно для любого ребёнка.

«Неправильный рацион подростка может привести к хроническим заболеваниям, нарушениям развития, потому что в этот период человек активно растёт, происходят гормональные изменения, организм получает повышенные нагрузки. Поэтому требуется сбалансированное питание, что в нашем случае было нелегко. Рацион детей с наследственными заболеваниями обмена белка из-за соблюдения диеты очень ограниченный и однообразный. Поэтому книга рецептов нам очень помогла готовить те блюда, что нравятся дочери, — рассказала мама. — В сборнике даны советы, как можно разнообразить питание и вызвать у детей интерес к здоровой еде. Моя дочь, Лена, ей 16 лет, очень любит пиццу. Готовим мы всегда её вместе, начинки миксуем, ингредиенты совершенно разные каждый раз. И вместе едим, такое полезное фирменное блюдо получается». 

Когда «нельзя» превращается в «можно»: фонд «Жизнь как чудо» выпустил бесплатную книгу низкобелковых рецептов для детей 
Лена Караичева готовит обед, источник: личный архив семьи Караичевых
Когда «нельзя» превращается в «можно»: фонд «Жизнь как чудо» выпустил бесплатную книгу низкобелковых рецептов для детей 
Рецепт пиццы, источник: пресс-служба фонда «Жизнь как чудо»

Макка Мурадова из Чеченской республики назвала сборник «путеводителем по новой жизни». Сыну Мухаммаду сейчас 5 лет, и он сам с удовольствием участвует в выборе блюд. 

«Я положила книгу прямо на кухне, на столе, чтобы она всегда была под рукой. Каждый раз я спрашиваю сына: “Что тебе приготовить?”, и показываю фотографии в книге. А он пальчиком тычет: “Хочу вот это!”», — поделилась Макка.

Любимое блюдо — галушки из кукурузной муки. Кукурузная мука — низкобелковая, в отличие от обычной пшеничной, а галушки получаются сытные и вкусные. Мухаммад мог бы есть их каждый день.

Когда «нельзя» превращается в «можно»: фонд «Жизнь как чудо» выпустил бесплатную книгу низкобелковых рецептов для детей 
Любимое блюдо Мухаммада, источник: пресс-служба фонда «Жизнь как чудо»

Ещё один положительный эффект книги — она объединяет семью. Многие рецепты из сборника подходят не только ребёнку на диете, но и всем, кто может есть без особых ограничений.

Когда «нельзя» превращается в «можно»: фонд «Жизнь как чудо» выпустил бесплатную книгу низкобелковых рецептов для детей 
Макка вместе с сыном Мухаммадом на кухне, источник: личный архив семьи Хамидовых

«Был один рецепт, который мне очень понравился: в основе — баклажаны, перец, помидоры, всё это жарится с луком, потом с картошкой. Я приготовила — и вся семья была в восторге, — делится Макка. — Теперь каждый раз просят: “Приготовь ещё!”». 

В этот момент исчезает главное чувство, которое часто мучает детей на диете, — чувство изоляции: «Почему мне нельзя, а всем можно?». 

Макка повторяет эту фразу несколько раз за разговор, и каждый раз в её голосе звучат искренние эмоции:

«Эта книга превратила слово “нельзя” в “можно”. Вот для нас это счастье», — утверждает женщина.

А ещё у низкобелковой диеты оказался приятный эффект и для самой мамы.

«Я для себя сделала вывод, что именно такое питание — лучшее для нас всех. Низкокалорийное, не жирное, не острое. Правда, я ещё и похудела почти на 15 килограммов», — поделилась Макка.

Культура питания — основа здоровья

По мнению педиатра и диетолога Наталии Таран, эта книга — огромное подспорье и для врачей: раньше приходилось объяснять состав блюд, рассчитывать калорийность, белки, жиры и углеводы. Теперь задачу по разнообразию рациона берёт на себя сборник рецептов. 

«Важно понимать: ограничивая белок, мы ни в коем случае не должны снижать калорийность рациона — иначе ребёнок остановится в физическом и психомоторном развитии. Ему просто не будет хватать энергии для роста и познавательно-исследовательской деятельности. Для того, чтобы обеспечить калорийность рациона за сутки в соответствии с возрастными потребностями на фоне ограничения белка, в рацион вводятся специализированные низкобелковые и безбелковые продукты — крупы, макароны, хлеб, а также лечебные смеси, разработанные под каждое конкретное обменное нарушение», — подчеркнула специалист. 

Наталия Таран советует: независимо от возраста и состояния здоровья у человека, каждый приём пищи должен содержать белки, сложные углеводы, растительные масла и овощи/фрукты/ягоды. Белок — это важный строительный материал. А за энергию отвечают правильные жиры и сложные углеводы. Овощи/фрукты/ягоды — источник природных сахаров, клетчатки и витаминов. Именно регулярное, сбалансированное питание в течение дня становится фундаментом здоровья — и для взрослого, и для будущего поколения.

Главный вывод, который делает эксперт, — понимание процесса питания, а не принцип контроля, необходимо формировать с детства. Потому что основа здоровья закладывается не ограничениями, а осознанным подходом к выбору блюд и продуктов питания.

WhatsappTelegramEmail

Ежедневные мысли о том, что приготовить на завтрак, обед и ужин, отнимают не меньше сил, чем сама готовка. Если заранее составить меню на неделю для семьи и сделать основные заготовки, можно сократить время на кухне и избавиться от постоянной кулинарной гонки. Рассказываем, как организовать готовку на неделю, какие продукты подготовить заранее и как превратить их в разнообразные блюда.

Меню на неделю для семьи: как готовить 1 раз и не стоять у плиты каждый день
Автор: Екатерина Агафонова

Чаще всего проблема не в том, что вы долго готовите, а в отсутствии плана. Когда вы составляете меню в последний момент, приходится каждый день начинать с нуля. В итоге вы тратите больше времени, денег и сил.

Если же заранее продумать блюда на неделю вперёд, многие задачи исчезают сами собой. Вы один раз покупаете необходимые продукты, готовите несколько базовых заготовок и затем каждый день собираете обед или ужин за 20–30 минут.

Главный принцип: готовим основу, а не семь разных ужинов

Секрет экономии времени прост: нужно приготовить несколько универсальных продуктов, которые легко комбинировать между собой. Например, за один день можно запечь курицу или индейку, сварить крупу, приготовить кастрюлю супа и запечь овощи. Эти заготовки станут основой для нескольких разных блюд.

Меню не покажется однообразным, если меняются гарниры, специи, соусы и способ подачи. При этом большая часть работы уже сделана заранее, поэтому ежедневная готовка занимает совсем немного времени.

Какие заготовки сделать на неделю за 2–3 часа 

Выделите один удобный день — например, воскресенье — и сделайте основу, из которой потом легко собрать разные обеды и ужины. Например:

Запеките мясо или птицу. Часть можно будет оставить для горячих блюд, а остальное использовать для салатов, домашних роллов или пасты.

Приготовьте два гарнира. Например, отварите рис и гречку или запеките картофель. Так вечером не придётся ждать, пока сварится крупа или приготовится гарнир.

Сварите кастрюлю супа. Борщ, куриный суп, щи, чечевичный или гороховый суп спокойно хранятся в холодильнике несколько дней, а на следующий день становятся ещё вкуснее.

Запеките овощи. Кабачки, баклажаны, морковь, брокколи, цветная капуста, перец отлично подходят для заготовок. Их можно подавать как гарнир или добавлять в омлеты, пасту, салаты и запеканки.

Отварите яйца. Это простой перекус и удобный ингредиент для салатов, бутербродов и завтраков.

Заморозьте часть заготовок. Это обязательно, если вы планируете использовать их только через несколько дней. 

Такой подход позволяет в будни не начинать всё с нуля. Чаще всего остаётся только разогреть готовые продукты, нарезать салат или приготовить простой гарнир, а значит, на кухне вы проведёте не час, а всего 20–30 минут.

Пример меню на неделю для семьи

Универсального меню, которое подойдёт каждой семье, не существует. У всех разные вкусы, режим дня и пищевые привычки. Но готовый пример поможет понять, как использовать заготовки так, чтобы не готовить с нуля каждый вечер.

ДеньОбедУжин
ПонедельникМясной супЗапечённая курица с рисом и овощами
ВторникСалат с консервированным тунцомПаста с курицей в сливочном соусе
СредаМясной супЗапечённая рыба с картофелем
ЧетвергГречка с овощами и запечённой рыбойДомашняя шаурма с курицей и овощами
ПятницаРассольник (на заранее приготовленном бульоне)Ленивые голубцы из заранее приготовленного фарша
СубботаМясной супОвощное рагу с фрикадельками из этого же фарша
ВоскресеньеБлюдо из оставшихся заготовок или свежеприготовленный семейный обедПлов из заранее приготовленного мяса

Такое меню — лишь ориентир. Вы можете менять блюда местами, добавлять любимые рецепты семьи или учитывать сезонные продукты. Главное — использовать уже приготовленные ингредиенты повторно, а не начинать готовку с нуля каждый день.

Меню на неделю для семьи: как готовить 1 раз и не стоять у плиты каждый день
Источник фото — https://www.magnific.com/ru/app

Какие продукты всегда стоит держать дома

Даже если меню составлено заранее, бывают дни, когда планы меняются. Чтобы не пришлось срочно идти в магазин или заказывать доставку, полезно иметь дома небольшой запас универсальных продуктов. 

Крупы и макароны. Рис, гречка, булгур, кус-кус, овсяные хлопья и макароны долго хранятся и хорошо сочетаются с мясом, рыбой, овощами и сыром.

Замороженные овощи и ягоды. Брокколи, цветная капуста, зелёный горошек, стручковая фасоль или овощные смеси помогут быстро приготовить гарнир, суп или рагу. Замороженные ягоды пригодятся для каш, смузи, компота и домашних десертов.

Яйца. Один из самых универсальных продуктов. Омлет, яичница, салат, запеканка или быстрый перекус — вариантов использования множество.

Молочные продукты. Сыр, творог, натуральный йогурт, сметана и сливочное масло пригодятся для завтраков, выпечки, соусов и основных блюд.

Консервы. Фасоль, кукуруза, зелёный горошек, тунец или томаты в собственном соку помогут быстро приготовить салат, суп или горячее блюдо.

Соусы и специи. Томатный или соевый соус, горчица, паприка, сушёный чеснок, итальянские травы и другие приправы позволяют каждый раз получать новый вкус даже из привычных продуктов.

Такой запас не заменяет свежие продукты, но помогает чувствовать себя спокойнее. Именно эти продукты станут основой вашего еженедельного списка покупок. Даже если времени на готовку совсем мало, дома всегда найдутся ингредиенты, из которых можно быстро приготовить что-то вкусное и сытное.

Перед походом в магазин достаточно проверить, что уже есть дома, а затем докупить свежие мясо, рыбу, овощи, фрукты и молочные продукты. Такой подход помогает ничего не забыть, избежать лишних покупок и всегда иметь под рукой всё необходимое для приготовления запланированных блюд. 

Как сделать так, чтобы меню не надоедало

Одна из главных причин, почему многие отказываются от заготовок, — страх, что всю неделю придётся есть одно и то же. На самом деле разнообразие зависит не от количества приготовленных блюд, а от того, как вы их сочетаете.

Попробуйте менять не основу, а дополнения. Например, запечённую курицу можно подать с рисом, на следующий день добавить в пасту, затем приготовить с ней салат или завернуть в лаваш вместе со свежими овощами. Получатся совершенно разные блюда, хотя основной ингредиент останется тем же.

Экспериментируйте с гарнирами. Одно и то же мясо будет по-разному сочетаться с гречкой, картофелем, булгуром, рисом или овощами. Ещё проще изменить вкус с помощью соусов и специй: томатный, сливочный, чесночный или йогуртовый соус помогут привычным блюдам заиграть по-новому.

Не забывайте учитывать пожелания семьи. Если дети любят определённые блюда, включайте их в меню каждую неделю, но дополняйте новыми гарнирами или овощами. Так привычная еда не успеет наскучить, а ребёнку будет проще пробовать что-то новое.

Не стремитесь строго следовать плану. Если сегодня захотелось поменять блюда местами или приготовить что-то другое, это нормально. Меню должно быть помощником, а не набором обязательных правил.

Как хранить заготовки и экономить время

Правильное хранение поможет сохранить вкус блюд, избежать лишних трат и ещё больше сократить время на готовку.

  • Используйте прозрачные контейнеры, чтобы видеть, какие заготовки остались.
  • Подписывайте контейнеры датой приготовления, особенно если готовите сразу несколько блюд.
  • Если не планируете использовать заготовки в ближайшие дни, сразу замораживайте их небольшими порциями. 
  • Готовьте двойную порцию блюда, если оно хорошо переносит заморозку.
  • Не готовьте слишком большие объёмы еды «про запас». 
  • Планируйте один день в неделю, чтобы использовать оставшиеся продукты. 

Меню на неделю — это возможность сделать повседневную жизнь немного проще. Когда основные блюда и заготовки уже в холодильнике, вы тратите меньше времени у плиты, реже думаете о том, что приготовить, и можете уделить больше внимания семье, отдыху и себе.

Начните с малого: составьте меню на три дня, приготовьте пару универсальных заготовок и оцените, насколько спокойнее станут ваши будни. Возможно, это поможет превратить готовку из утомительной обязанности в хорошо организованный процесс.

Читайте также: Как выбрать безопасную пластиковую посуду: всё, что нужно знать о маркировке

Фото с обложки: источник https://www.magnific.com/ru/app.

WhatsappTelegramEmail

«Очкарик», «очкастый», «ботаник» — обидные прозвища, которые живут в школе десятилетиями. Для взрослого очки — это просто способ лучше видеть. Для ребёнка — повод для насмешек, источник стресса и причина отказываться от лечения, даже если от него зависит здоровье глаз. Каждый третий ребёнок в России носит очки, но за этой статистикой стоят слёзы, детские обиды и отчаяние родителей. В этой статье объясним, как пережить период привыкания, защитить ребёнка от буллинга и какие современные технологии позволяют отказаться от очков навсегда.

Ребёнок не хочет носить очки: слёзы, буллинг и как это пережить
Автор: Игорь Эрикович Азнаурян, детский офтальмолог, офтальмохирург, доктор медицинских наук, профессор, основатель и руководитель Объединения детских глазных клиник «Ясный взор»

Почему очки становятся проблемой номер один

Родители приводят ребёнка к офтальмологу, получают рецепт и… Сталкиваются с неожиданным: ребёнок категорически отказывается надевать очки. Уговоры не работают, скандалы не помогают, а в школе ситуация только ухудшается. Одноклассники дразнят и ребёнок замыкается и начинает ненавидеть не только очки, но и любые походы к врачу. Почему так происходит? Дети боятся выделяться. В младшем и среднем школьном возрасте принадлежность к группе становится важнее, чем собственный комфорт. Любое отличие — будь то очки, брекеты или необычная одежда, — воспринимается как мишень. И если взрослый может сказать себе: «Это временно, это ради здоровья», то ребёнок живёт здесь и сейчас, и насмешка на уроке затмевает все доводы о пользе коррекции. Родители часто совершают одну и ту же ошибку: начинают давить авторитетом, стыдить или, наоборот, обесценивать страхи ребёнка. «Подумаешь, очки!», «Никто на них и не смотрит!» — эти фразы только усиливают чувство одиночества. Ребёнок слышит: его не понимают, его проблема не важна, а значит он остаётся со своим страхом один на один. В результате очки снимаются на перемене, теряются в рюкзаке или «случайно» ломаются. Лечение не работает, зрение падает, а родители снова записываются к врачу, уже с чувством вины и бессилия. Важно понять: очки для ребёнка — это не медицинский прибор, а социальный ярлык. И пока мы не признаем этот факт, любые уговоры будут бесполезны. Выход есть, и он лежит в двух плоскостях: психологическая помощь в период ношения и современные медицинские технологии, которые делают это ношение временным.

Как помочь ребёнку пережить временные трудности без слёз

Я прекрасно понимаю родителей, которые мечтают снять очки и уже начали лечение или только готовятся к нему. Но в любом случае, если очки прописаны, носить их пока придётся. И вот тут начинается самое сложное — школа, перемены и детская жестокость. Слово «очкарик» до сих пор действует как красная тряпка на быка, и задача родителей — не запрещать, а страховать.

Вот моя инструкция для родителей на период временного ношения:

1. Не запрещайте снимать очки на переменах и физкультуре. Если ребёнок боится, что его ударят или обзовут во время игры, — пусть снимет. Да, эффективность лечения упадёт на 10–15 %, но психологическая травма обойдётся намного дороже. Безопасная среда важнее, чем строгое соблюдение режима.

2. Покупайте оправу только вместе с ребёнком. Забудьте про «скучные» серые или чёрные оправы, которые кажутся вам практичными. Пусть это будут яркие, необычные, может быть, даже нелепые с вашей точки зрения очки. Когда ребёнок выбирает их сам, они перестают быть «орудием пытки» и становятся элементом стиля. В идеале — купите две оправы: для школы и для дома, чтобы была возможность выбора.

3. Используйте «звёздную терапию». Показывайте детям, что очки носят супергерои, волшебники и известные люди. Гарри Поттер? Очки. Человек-паук? Тоже очки. Посмотрите вместе с ребёнком фотографии знаменитостей, которые давно превратили очки в модный акцент и часть своего образа. Это помогает сместить фокус с «я больной» на «я стильный».

4. Говорите об очках как о временном инструменте. Самая большая ошибка — внушать ребёнку, что очки теперь с ним навсегда. Дети быстро усваивают эту мысль и впадают в уныние. Намного эффективнее дать надежду. Объясните: очки — это костыль, который помогает глазу восстановиться, а ваша общая цель с доктором — сделать так, чтобы он видел мир без них, играл в футбол, плавал и не чувствовал никаких преград. Нужно просто немного потерпеть.

Но уговаривать ребёнка «полюбить» очки — путь в никуда. Мы каждый день доказываем, что очки — это не судьба. Это всего лишь этап. И чем увереннее родитель говорит об этом, тем спокойнее ребёнок.

Почему очки не приговор: современная медицина решает

Родители боятся, что очки останутся с ребёнком навсегда, и невольно передают этот страх детям. Но я, как профессор, детский офтальмолог и офтальмохирург, заявляю: в детской офтальмологии мы лечим глаза и успешно снимаем очки. Ещё 20 лет назад они часто были единственным выходом. Сегодня — это не так. Однако для того, чтобы правильно лечить, а не просто «подобрать линзы», нужна точная диагностика. В обычной поликлинике ребёнка проверяют лишь по таблице — этого недостаточно. В специализированных детских глазных клиниках врачи знают возрастные нюансы и используют оборудование, которое выявляет нарушения на самых ранних стадиях. Только так можно поставить верный диагноз и назначить эффективное лечение. Когда диагноз поставлен точно, мы видим полную картину и понимаем, какой метод лечения подойдёт именно этому ребёнку.

Как мы возвращаем зрение при трёх самых частых патологиях

А теперь подробнее о лечении самых распространённых патологий, с которыми к нам приходят родители. Но это далеко не всё, что мы лечим: наш опыт охватывает весь спектр детских глазных нарушений.

Амблиопия («ленивый глаз»)

С помощью нашей собственной разработки БОК-1 мы лечим амблиопию даже в самых сложных случаях — когда осталось всего 1–2 % зрения. Этот прибор стал прорывом в мировой офтальмологии: мы применяем его уже более 10 лет, и эффективность оказалась выше в 4 раза по сравнению с традиционными методами. Комплекс сам определяет проблемный канал восприятия и стимулирует именно его, а лечение проходит без стресса для ребёнка. БОК-1 безопасен даже при судорожной активности и помогает не только детям, но и взрослым пациентам. Результат — полное восстановление зрения и отказ от очков в 95 % случаев при своевременном обращении. Курс лечения занимает от нескольких дней до года, в зависимости от сложности.

Косоглазие и восстановление бинокулярного зрения

Здесь важно не упустить время. Зрительная система ребёнка активно формируется до 4 лет, формирование окончательно завершается к 6 годам. Это самый пластичный возраст, когда можно повлиять на результат с максимальной эффективностью. Вопрос об операции всегда решается индивидуально. Только детский глазной хирург, который наблюдает ребёнка, может определить её необходимость. В 85 % случаев без хирургического этапа не обойтись — независимо от формы косоглазия. Методика операции зависит от типа косоглазия: в нашем арсенале 12 различных способов хирургического лечения. Выбор или комбинация методов определяются конкретным мышечным дисбалансом между глазодвигательными мышцами. Операция при косоглазии проводится для того, чтобы сделать взгляд симметрично ровным. Если она показана, откладывать не стоит. Чем раньше проведена операция, тем быстрее создаются условия для повышения остроты зрения и полной реабилитации. UV-технология (Universal Vision) для тангенциального расчёта хирургии косоглазия позволяет заранее показать родителям результат ещё до вмешательства. Сама операция выполняется с помощью малотравматичной радиоволновой хирургии — мы ничего не отрезаем и не пришиваем, сохраняя структуру тканей и мышц. Благодаря этому глазки восстанавливаются в несколько раз быстрее. Повязку снимают в день операции, а уже на следующий день ребёнок выписывается домой.

Отдельно хочу рассказать о нашей уникальной разработке, которая стала настоящим прорывом в реабилитации детей с косоглазием и амблиопией, — осциллирующих очках. Они оснащены специальными жидкокристаллическими линзами, которые программируются под каждого пациента. Режим попеременной окклюзии с индивидуальными интервалами времени запускает процесс восстановления объёмного зрения и повышения остроты зрения. Лечение проходит в естественных условиях: ребёнок может делать уроки, смотреть телевизор, играть в компьютерные игры и одновременно восстанавливать зрение. При этом нет никаких раздражений на коже, как при ношении обычных окклюдеров, а современный дизайн помогает не стесняться своего внешнего вида. Особую ценность данные очки представляют на этапе реабилитации после хирургического лечения косоглазия: операция ставит глаза ровно, а очки помогают мозгу научиться правильно обрабатывать картинку с двух глаз и восстановить объёмное (бинокулярное) зрение.

Близорукость: останавливаем прогрессирование и снимаем очки

Это самая массовая проблема среди школьников. Но и здесь есть выход. При правильно подобранной терапии в 90 % случаев удаётся остановить падение зрения. Сначала мы стабилизируем процесс с помощью аппаратных методик: фотомагнитостимуляция, магнитотерапия, лазеро- и электростимуляция. Подбираем индивидуальную схему под каждого ребёнка. А когда близорукость перестаёт прогрессировать, мы предлагаем следующий шаг — лазерную операцию. Сегодня это реальность не только для взрослых, но и для детей школьного возраста. Мы успешно внедрили эту технологию одними из первых, и до сих пор в мире её применяют считанные клиники. Это стало возможным благодаря нашему опыту и собственным методикам — именно поэтому к нам едут со всех уголков земли за выполнением данной процедуры и снятием очков у детей. Мы начали эту работу много лет назад и сегодня можем опираться на внушительную практику успешных результатов.

Очки не должны становиться приговором ни для зрения, ни для самооценки ребёнка. Первый шаг — признать его страхи и перестать обесценивать их. Второй шаг — дать надежду: объяснить, что это временный этап, а современная медицина может убрать очки навсегда. Главное — позволить ребёнку пройти через этот этап без насмешек, без ограничений, с возможностью заниматься спортом и чувствовать себя уверенно. Дарите своим детям радость ясного взора!

WhatsappTelegramEmail

Этот веб-сайт использует файлы cookie для более комфортной работы пользователя. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Подробнее