Утром у родителей и без перекуса достаточно дел: собрать ребёнка, найти сменку и вспомнить, куда вчера положили форму. Поэтому идея каждый день готовить что-то отдельное для школы звучит красиво только до первого понедельника.

Автор: Ашрапов Митрий

Из чего собрать школьный перекус

Не обязательно каждый день готовить отдельное блюдо. Можно собрать перекус из трёх частей:

• сытная основа;
• фрукт или овощ;
• напиток.

Например, к сэндвичу добавить яблоко и воду, а к панкейкам — банан и несладкий чай. Так привычные продукты можно сочетать по-разному, не превращая сборы в ещё одну утреннюю задачу.

Есть и важный момент с хранением. Колбаса, яйца, йогурт, сыр и другие продукты, которым требуется холодильник, нельзя просто положить в обычный рюкзак на несколько часов. Для них нужен изотермический ланчбокс или термосумка с охлаждающими элементами.

Сытная основа: что положить в ланчбокс

Сытная часть перекуса помогает ребёнку не остаться голодным до следующего приёма пищи. Это могут быть обычный сэндвич, ролл, пита или домашняя выпечка — главное, чтобы ребёнку было удобно это есть.

Сэндвичи

С курицей и овощами

Хлеб или цельнозерновой тост, запечённая курица, огурец и листья салата. Если ребёнок любит сладкий перец, его тоже можно добавить.

С индейкой и огурцом

Хлеб, запечённая индейка и тонкие ломтики огурца. Лучше сделать небольшой сэндвич, который удобно держать одной рукой.

С арахисовой пастой и бананом

Хлеб или тост с тонким слоем арахисовой пасты и бананом. Для вкуса можно добавить немного корицы.

Перед тем, как брать такой вариант в школу, стоит проверить её правила: где-то орехи и продукты с ними запрещены из-за риска аллергических реакций.

С авокадо

Авокадо размять вилкой и намазать на хлеб. Сверху можно добавить огурец, семечки или немного зелени.

Роллы

Лаваш удобно брать с собой в школу: в него можно завернуть разные начинки и нарезать его небольшими кусочками.

С курицей и овощами

В лаваш завернуть запечённую курицу, огурец, морковь или сладкий перец и немного листьев салата. Овощи лучше нарезать тонко — так ролл будет держать форму.

С индейкой и овощами

Лаваш, индейка, огурец, морковь и листья салата. Можно сделать несколько небольших рулетиков вместо одного большого.

С хумусом и овощами

Хумус намазать на лаваш, добавить морковь, огурец или сладкий перец и свернуть рулетом. Такой вариант нужно хранить в холоде.

С авокадо

Авокадо размять, распределить по лавашу и добавить огурец или сладкий перец. Подойдёт ребёнку, который не любит мясные начинки.

Рулетик с яичным блином

Приготовить тонкий яичный блин, положить его на лаваш, добавить немного сыра и зелени и свернуть рулетом. Перед упаковкой можно нарезать его на небольшие кусочки.

Одна и та же начинка может выглядеть по-разному. Иногда ребёнку достаточно поменять сэндвич на ролл, чтобы привычная еда снова стала интересной.

Пита

Пита с курицей и овощами

Карман из питы можно наполнить запечённой курицей, огурцом и сладким перцем. Питу лучше сделать небольшой, чтобы её было удобно держать и есть на перемене.

Мини-пита с фалафелем

Фалафель и овощи положить в небольшую питу. Фалафель можно приготовить заранее и использовать в течение нескольких дней при правильном хранении.

Домашняя выпечка

Домашнюю выпечку удобно приготовить заранее и разложить по порциям. Утром останется только положить нужное количество в ланчбокс.

Банановые овсяные оладьи

Банан, яйцо и овсяная мука — простая основа для небольших оладий. Их можно приготовить заранее.

Панкейки

Небольшие панкейки удобно есть руками, поэтому для школьной перемены они подходят лучше больших порций. К ним можно положить фрукт.

Сырная лепёшка с яблоком

Сырную лепёшку можно приготовить заранее и нарезать небольшими кусочками. Яблоко положить отдельно.

Маффины

Можно приготовить сразу несколько вариантов:

• банановые;
• шоколадные;
• морковные;
• яблочные;
• овощные.

Овсяное печенье

Овсяные хлопья, банан, семечки или орехи смешать и запечь небольшими порциями.

Ещё несколько вариантов

Домашние сырники

Сырники можно приготовить заранее, но хранить их нужно в холоде. Для школы понадобится изотермический ланчбокс или термосумка с охлаждающим элементом.

Яичный сэндвич

Варёное яйцо размять и использовать как начинку для бутерброда. Такой сэндвич также требует хранения в холоде.

Сырные палочки с фруктом

Твёрдый сыр нарезать небольшими палочками, а рядом положить яблоко или грушу.

Мини-пицца на лаваше

Лаваш смазать небольшим количеством томатного соуса, добавить сыр и начинку по вкусу, запечь и нарезать небольшими кусочками. Если в составе есть продукты, требующие охлаждения, готовую пиццу нужно хранить соответственно.

Тост с сыром и яблоком

На хлеб положить сыр и тонкие ломтики яблока. Можно слегка запечь, а перед упаковкой остудить.

Овощи: не обязательно класть морковь палочками

Если ребёнок не любит есть овощи просто так, не нужно каждый день отправлять в школу контейнер с морковными палочками в надежде, что однажды он всё-таки их съест.

Для школьного перекуса подойдут:

• огурец;
• морковь;
• сладкий перец;
• помидоры черри;
• редис;
• брокколи;
• мини-кукуруза;
• авокадо.

Можно добавлять овощи в те блюда, которые ребёнок уже любит: положить огурец в ролл, сладкий перец в питу или авокадо на хлеб.

Фрукты: выбираем те, которые переживут рюкзак

Для школы удобнее фрукты, которые не требуют сложной подготовки и не мнутся от первого же падения рюкзака.

Подойдут:

• яблоки;
• бананы;
• груши;
• мандарины;
• виноград без косточек;
• ягоды в плотном контейнере;
• нектарины;
• персики.

Нектарины и персики лучше выбирать не слишком мягкие.

Нарезанные фрукты удобнее есть, удобнее разделить на несколько быстрых перекусов, но они требуют хранения в контейнере. Дольки проще добавить в большой контейнер вместе с бутербродом или роллом. Целый фрукт можно взять отдельно, положить просто в пакет, особенно если этот фрукт не слишком мягкий. Выбирайте удобный для вас вариант, и подумайте о возможности добавить к нарезанным фруктам шпажку или зубочистку, чтобы можно было подцеплять кусочки, не пачкая пальцы.

Что взять попить

Основным напитком для школы должна оставаться вода. Если же хочется разнообразия, можно взять:

• Несладкий чай
• Домашний компот
• Какао

Готовые снеки: когда времени совсем нет

Иногда нет возможности ни испечь, ни завернуть ролл. На такой случай удобно держать в запасе готовые снеки — главное, чтобы в составе не было лишнего сахара и непонятных добавок. 

Из того, что хорошо переживает рюкзак: вяленые яблоки или груши, например из «ВкусВилла» или даже с рынка, «Смоква» от ЭкоПродукт, шариковая пастила от «Пастилушка» или батончики из белёвской пастилы — натуральные, без сахара, удобно есть прямо из пакетика. Можно рассмотреть и другие бренды, только проверяйте состав, чтобы не было сахара и обилия консервантов.

Ещё вариант — протеиновый попкорн Holy Corn: 20 % белка на пачку, 120 ккал, без глютена. Звучит неожиданно, но как замена чипсам или сухарикам работает хорошо — ребёнок доволен, вы спокойны. Как замену обычных чипсов можно рассмотреть также «Краш Лаваш», чипсы из нори и продукцию бренда Dr. Korner — хлебцы, корнерсы, цельнозерновые чипсы. Только помните: чем «проще» аромат, там меньше ароматизаторов. А как источник протеина можно рассмотреть белковые батончики, печенья и десерты, только проверяйте на наличие сахара, иногда им пытаются замаскировать вкус белка, или вяленое мясо (мясные чипсы).

Главное — не идеальный ланчбокс, а тот, который ребёнок съест

Школьный перекус не обязан выглядеть как картинка из соцсетей. Если ребёнок любит простой сэндвич с курицей, нет смысла каждое утро искать новый рецепт.

Ещё один момент, про который редко думают заранее: в школе перемена короткая, за столом может быть тесно, а после еды нужно успеть собрать вещи и перейти в другой кабинет. Поэтому важно не только, что лежит в контейнере, но и насколько это легко открыть и съесть за несколько минут.

Источник фото обложки: Magnific