В марте в Сети появились новости о возможной нехватке детского питания — смесей и пюре, а также о скором подорожании продукции. Как следствие, возник ажиотаж: спрос на детское питание в прошлом месяце вырос на 20%. Что ожидает рынок детского питания в России, насколько всё плохо (или нет) — разбираемся с Liberty.
Автор:
Любовь Босикова @Shichida_ru
Ажиотаж и его последствия
Сейчас спрос на детское питание как продукт первой необходимости примерно такой же, как в пандемию. Ритейлеры планировали ввести ограничения как на сахар и крупы — «одна пачка в одни руки», но не стали рисковать ещё большим искусственным спросом.
«На фоне всеобщей паники 25 марта в Щёлково мужчина попытался вынести из магазина детское питание на сумму 8 тысяч рублей», — сообщает пресс-служба Главного управления Росгвардии по Московской области. И это очень показательный случай.
Следствие паники — нехватка продукции в отдельных магазинах сейчас и во многих магазинах уже в следующем месяце. Например, компания-производитель Nestle оценила, что их сырья для производства сухих молочных смесей, включая Nestogen и Nan Optipro, хватит лишь до конца марта.
Детская смесь NAN OPTIpro
Почему всё меняется
В новой экономической турбулентности есть четыре фактора, которые усложняют задачу производителям:
● Нарушение логистических цепочек: нарушены поставки сырья и упаковки;
● Проблемы с поставщиками импортного сырья и упаковки: это санкции, которые не позволяют поставлять эти товары по прежним ценам и в прежних объёмах (или вообще что-либо поставлять в Россию);
● Выросший курс доллара, который делает закупки в иностранных валютах неоправданно дорогими: с начала года по март рубль ослаб на 50%, при этом цены на логистику и сырьё в мире повсеместно растут;
● Риски перебоев сырья, упаковки и продукции.
Как меняются цены на детское питание
Например, крупнейший производитель детского питания Nestle ещё 15 марта уведомил партнёров о повышении цен с 1 апреля.
Что именно подорожает:
— Кофе и кофейные напитки Nestle, Dolce Gusto, Starbucks — на 30-40%;
— Детское питание Gerber, Nan Optipro, Nestogen — на 20-30%;
— Nesquik и какао-напитки — от 20 до 25%;
— Другие готовые завтраки производителя, Cini Minis, Fitness, Kosmostars,— от 20 до 30%,
— Шоколад и шоколадная продукция — до 20%.
Это при том, что за март цены на пюре уже выросли (средняя стоимость детских смесей бренда за прошлый месяц не изменилась). По данным маркетплейса Wildberries, упаковка из 6 банок кабачкового пюре Gerber за март подорожала
с 319 до 440 рублей, пюре «Яблоко и чернослив» (6 штук) — с 455 до 620 рублей, а пюре «Яблоко и груша» (также упаковка из 6 штук) — с 464 до 634 рублей.
Подобные проблемы касаются и импортных компаний, и отечественных брендов.
Как дела у отечественных производителей детского питания
Российские производители занимают всего 38% отечественного рынка. Особенно плохи дела с грудничковым питанием: Россия закрывает около 10% спроса на этот продукт в стране. Дело в сложности производства, недостатке или неудовлетворительном качестве исходного сырья и нехватке современных технологий.
«Производство специализированных молочных и кисломолочных продуктов для питания детей раннего возраста отличается от производства «взрослых» продуктов этой категории по ряду критериев: повышенный контроль качества сырья, ужесточённый контроль процессов производства, повышенные требования к безопасности упаковки, пост-производственный контроль образцов»
комментирует представитель торговой марки «ВкусВилл».
Самые известные производители детского питания в России:
● ОАО «Детское питание Истра-Нутриция»;
● ЗАО «Компания «Нуритек»;
● ООО «Нестле Россия»;
● ООО «Завод детского питания «Фаустово»;
● ООО «Компания Юнимилк»;
● ОАО «Сады Придонья»;
● ООО Ивановский комбинат детского питания;
● ООО «Вимм-Билль-Данн продукты питания»
и другие.
Самые популярные бренды — «Фрутоняня», «Агуша», «Бабушкино лукошко» и «Тёма».
Уже несколько лет отечественный бренд «ВкусВилл» развивает свой ассортимент детского питания. Сейчас у них есть продукты для детей в 8 категориях:
1. Кулинария для детей,
2. Детское молочное питание,
3. Сладости и перекусы для детей,
4. Детская бакалея,
5. Детское пюре,
6. Детские мясные продукты,
7. Соки, вода и напитки для детей,
8. Витамины.
Представитель «ВкусВилла» так оценивает сложившуюся ситуацию с производством и ценами:
«В продуктах ВкусВилл отсутствуют многие виды добавок, но помимо этого повышенное внимание уделяется качеству сырья и рецептурам, технологическим процессам, всё это вместе влияет на себестоимость, особенно многокомпонентных продуктов. Поэтому цены на некоторые продукты не самые низкие на рынке, но среди аналогов по качеству — конкурентные. В целом, продукты ВкусВилл для детей относятся к среднему ценовому сегменту. Мы постоянно это контролируем, считаем, что покупатель должен иметь доступный продукт.
Несмотря на то, что поставщики отечественные, в составе многокомпонентных продуктов есть импортные ингредиенты, те же брокколи в детском пюре. Другая важная составляющая — это упаковка. Некоторые виды упаковки производятся с использованием импортного сырья: например, сами баночки российского производства, а крышки для баночек — импортные.
Наши производители — не просто поставщики, они для нас — часть команды. Со многими мы сотрудничаем давно, они росли и развивались вместе с ВкусВиллом. Вместе мы пересматриваем некоторые рецептуры и ищем аналоги сырья, а также альтернативные варианты упаковки. Сейчас со всеми поставщиками находимся в активном и конструктивном диалоге, чтобы обеспечить магазины и дарксторы продуктами в нужном объёме.
По поводу цен — все силы нашей команды и поставщиков направлены на этот вопрос. Сейчас вместе с производителями мы работаем над сдерживанием роста цен наших продуктов. Да, ряд изменений будет — в тех случаях, где избежать этого невозможно».
Чего ждать
Прогнозы по ценам неутешительные: чем больше у компании импортных поставок и чем сложнее логистика, тем больший рост цен у неё ожидается. Часть импортных продуктов детского питания станет настолько дорогой, что станет неконкурентноспособной.
Российские производители занимают всего 38% отечественного рынка. Особенно плохи дела с грудничковым питанием: Россия закрывает около 10% спроса на этот продукт в стране.
Российские бренды также будут вынуждены поднять цены (но меньше), облегчить логистику, пересмотреть ассортимент импортного сырья, возможно, где-то сократить линейку продуктов (например, перестать производить продукты с цитрусовыми и какао), пересмотреть упаковку или её поставщиков.
Однако закупаться детскими пюре и смесями в неоправданных количествах не стоит: во-первых, это ухудшит ситуацию на рынке и в долгосрочной перспективе вам же вернётся в виде повышенных цен и недостатка продукции; а во-вторых, сроки хранения детских смесей и пюре не очень большие, есть риск не успеть съесть всё и выкинуть деньги на ветер.
